“Rüblitorte mit Zuckerguss” oder “Rüblikuchen” gilt als eine der bekanntesten und beliebtesten Kuchen in Deutschland. Mit dem Thermomix® TM5/TM6 können Sie diesen klassischen Kuchen schnell und einfach zubereiten. Der saftige und würzige Carrot Cake ist perfekt für alle, die eine leckere Kombination aus Süße und Würze bevorzugen. Hier sind einige Tipps und Tricks, wie Sie den perfekten Rüblikuchen mit Zuckerguss zaubern können.

Rüblitorte mit Zuckerguss Rüblikuchen Carrot Cake Thermomix® TM5/TM6

Ja hallo und herzlich willkommen auf meinem Kanal zu einem neuen Video! Heute backen wir eine Torte, passend zu Ostern. Ich habe schon einmal einen Schokokuchen gemacht, aber heute machen wir eine neue Version.

Für den Teig brauchen wir Sonnenblumenöl, Haselnüsse oder Mandeln, Möhren, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Für den Guss brauchen wir Zucker, Wasser und Marzipan-Karotten zur Dekoration.

Als erstes heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und legen eine Springform mit Backpapier aus und fetten den Rand ein. Wir geben 100 Gramm Mandeln oder Haselnüsse in den Mixer und zerkleinern sie auf Stufe 6 für vier Sekunden. Anschließend geben wir die zerkleinerten Möhren hinzu und mixen sie ebenfalls fünf Sekunden lang auf Stufe 5. Dann geben wir die Möhren und Nüsse in eine Schüssel.

Als nächstes geben wir drei Eier, 200 Gramm Zucker und 120 Gramm Sonnenblumenöl in den Mixer und schlagen das Ganze eine Minute lang auf Stufe 3, bis es schön cremig ist. Dann geben wir die zerkleinerten Möhren und Nüsse hinzu und mixen alles kurz auf Stufe 4 für 20 Sekunden. Danach geben wir 250 Gramm Mehl, einen Teelöffel Backpulver, ein Viertel Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zimt hinzu und mixen alles auf Stufe 5 für 15 Sekunden.

Der Teig kommt nun in die vorbereitete Springform und wird für ca. 30 Minuten gebacken. Nach dem Backen lassen wir den Kuchen erst komplett abkühlen und machen uns dann an den Zuckerguss. Dazu geben wir 120 Gramm Zucker in den Mixer und mixen ihn auf Stufe 10 für zehn Sekunden. Dann geben wir 15 Gramm Wasser hinzu und mixen alles auf Stufe 3,5 für 20 Sekunden, bis ein Guss entsteht.

Der Guss wird nun auf den abgekühlten Kuchen gegeben und verstrichen. Zur Dekoration setzen wir nun noch ein paar Marzipan-Karotten auf den Kuchen.

Und schon ist unsere Lieblingstorte fertig! Ich hoffe, euch hat das Video gefallen und ihr habt Lust, die Torte nachzubacken. Lasst mir gerne Feedback in den Kommentaren da. Bis zum nächsten Video, bleibt gesund und tschüss!
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