Panzanella is a Italian dish that combines fresh and tangy flavors with the sturdy texture of bread. This classic bread salad is a favorite throughout Italy, and it’s easy to understand why. This recipe brings together fresh vegetables, a simple dressing, and crusty bread to create a dish that is both hearty and refreshing. With this recipe and English subtitles, anyone can make this authentic Italian dish right in their own kitchen.
Italienischer Brotsalat “Panzanella” (Rezept) || Italian Bread Salad “Panzanella” || [ENG SUBS]
Heute werde ich Ihnen ein Rezept für “Panzanella” zeigen, einen italienischen Brotsalat. Dafür habe ich eine Ciabatta hier, aber alternativ können Sie jedes andere Brot verwenden. Schneiden Sie das Ciabatta in mundgerechte Würfel. Legen Sie die Brotwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und beträufeln Sie sie mit einem guten Schuss Olivenöl. Würzen Sie das Brot mit etwas Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut durch, bis alle Brotwürfel mit Öl getränkt sind. Dann legen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 10-15 Minuten, bis die Brotwürfel goldbraun, knusprig und schön sind.
Währenddessen kümmern wir uns um die restlichen Zutaten. Schneiden Sie 6-8 Tomaten in mundgerechte Würfel. Vierteln Sie auch 1 Gurke der Länge nach und schneiden Sie sie in Stücke. Schälen Sie dann 1 rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen. Schälen Sie schließlich 1-2 Knoblauchzehen ab und hacken Sie sie fein. Geben Sie alles in eine große Salatschüssel, fügen Sie 250 Gramm kleine Mozzarella-Bällchen hinzu, den Saft von ½ Zitrone, 1 gehäuften Teelöffel italienische Kräutermischung, eine gute Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer und schließlich einen guten Schuss Olivenöl. Rühren Sie den Salat kurz mit einem Löffel um, bis alle Zutaten evenly verteilt sind, und dann sind wir im Grunde bereits fertig.
Nun nehmen Sie die Brotwürfel aus dem Ofen. Sie sollten wirklich schön, goldbraun und knusprig sein. Dann können Sie den Salat servieren. Geben Sie eine großzügige Hand voll gerösteter Brotwürfel auf einen tiefen Teller, arrangieren Sie den Salat auf den Brotwürfeln und servieren Sie ihn. Ich hoffe, Ihnen hat das Video gefallen. Viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Video!
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