Das schnelle und knusprige Ofenblumenkohl-Rezept von Steffen Henssler ist das perfekte Gericht für jeden, der eine leckere und gesunde Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchte. Der Blumenkohl wird in kleine Röschen geschnitten, mit Gewürzen und Olivenöl gewürzt und im Ofen gebacken, bis er knusprig und goldbraun wird. Dieses einfach zu folgende Rezept eignet sich für jede Gelegenheit und ist ein echtes Highlight für alle, die Blumenkohl lieben.
Schnelles Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen Rezept von Steffen Henssler
Die heutige schnelle Nummer von Steffen Henssler drehte sich um den Blumenkohl - ein Gemüse, das in der Küche oft unterschätzt wird. Henssler präsentierte eine leckere und knusprige Variante aus dem Ofen, die einfach zu machen ist. Zuerst muss der Blumenkohl in grobe Röschen geschnitten und in kochendem Wasser mit Salz für etwa fünf Minuten sanft gekocht werden.
Während der Blumenkohl leicht vor sich hin köchelt, bereitet Henssler eine Panade vor. Dazu werden geriebener Knoblauch, Schale von einer Zitrone, gehackte Blattpetersilie, geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer zu Pankobröseln vermengt. Wer es richtig würzig mag, kann auch ein ordentliches Kicker, also scharfes Gewürz hinzufügen. Eine Prise Zucker und ein kleiner Schuss Sesamöl sorgen für ein feines Aroma.
Nach dem Kochen werden die Blumenkohlröschen klassisch paniert: zuerst in Mehl gewälzt, dann durch ein verquirltes Ei gezogen und zuletzt in der Gewürzpanade gewendet. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech werden sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Als schnelle Beilage empfiehlt Henssler gewürztes Gemüse, das ebenfalls in den Ofen geschoben werden kann, um gemeinsam mit dem Blumenkohl fertig zu werden. Zum Servieren empfiehlt er eine Sauce aus Creme fraîche, gewürzt mit Petersilie, Röstzwiebeln, Basilikum, Pfeffer und einem Schuss Sesamöl.
In nur 20 Minuten ist das Gericht fertig und kann genossen werden. Henssler unterstreicht, dass es wichtig ist, frisch gewürzte Kräuter zu verwenden, um einen aromatischeren Geschmack zu erzielen. Die Einkaufsliste für die schnelle Blumenkohl-Variation ist kurz und einfach: Blumenkohl, Mehl, Ei, Pankobrösel, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Parmesan, Salz, Pfeffer, Gemüsegewürz, Gewürzkraft, Kräutermischung, Sesamöl und Creme fraîche.
Insgesamt war es eine schnelle und familienfreundliche Mahlzeit, die auch für ein spontanes Abendessen mit Freunden geeignet ist. Die detaillierte Anleitung und die Zutatenliste finden sich auf der Webseite von Steffen Henssler.
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