In der neuesten Folge von AhmetKocht geht es um ein türkisches Gericht, das ideal für jede Mahlzeit ist. Bulgur mit Paprika ist einfach und schnell zu kochen und bietet eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und gesunden Zutaten. Ahmet zeigt uns, wie wir den bulgarischen Weizen in eine köstliche Beilage verwandeln können.

Rezept: Bulgur mit Paprika | AhmetKocht | türkisch kochen | Folge 97

Willkommen in Ahmets Küche, heute machen wir Bulgur mit Paprika. Wir brauchen von dir: 300g Bulgur, 1 Zwiebel, 30g Tomatenmark, 4 Kirschtomaten, 1 grüne und 1 rote Paprika. Wir beginnen mit der Zwiebel, ich habe 30g Butter in einem Topf und 30ml Öl hinzugefügt. Wir schneiden die Zwiebel klein und schalten den Herd an. Die Paprika hinzufügen und eine Minute anbraten, dann die Paprikapaste dazugeben. Die Tomaten halbieren und hinzufügen, dann den Bulgur dazugeben und alles gut umrühren.

400ml heißes Wasser, 1 Rinderbrühe, Knoblauch und Kräuter (Thymian, Oregano und Pfeffer) hinzufügen. Ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren. Jetzt den Deckel drauflegen und die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen. Es muss langsam köcheln. Nach 25 Minuten ist es fertig. Einen kleinen Teller nehmen und etwas Bulgur darauf geben, dann den Teller umdrehen, so dass das Bulgur in der Mitte des Tellers landet.

Ich wünsche dir einen guten Appetit mit Bulgur und Paprika! Bis zum nächsten Mal, Ahmet, Tschüss!
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