Rezepte für HR Nr. 5 bietet eine fantastische Auswahl an Rezepten für jedermann. Von raffinierten Vorspeisen über deftige Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts, die Rezepte in diesem Heft sind einfach umsetzbar und garantieren kulinarischen Genuss. Folgen Sie den Anweisungen und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer ausgewogenen Auswahl an köstlichen Gerichten, die Sie leicht zu Hause zubereiten können.
Rezepte für HR Nr. 5
Tierisch lecker essen ganz ohne Tiere! Das ist das Thema der neuen Serie, die vom Main Tower präsentiert wird. Hier lernen die Zuschauer, wie man auch ohne tierische Produkte köstliche Gerichte zaubern kann. Die beiden Profiköche vom Restaurant Wundergut in Frankfurt-Bornheim zeigen, wie einfach und lecker veganes Essen sein kann.
Seit eineinhalb Jahren leben die beiden Köche vegan und haben im Wunder gezaubert: vegane Kreationen, die auch Fleischliebhaber begeistern. Der Maintower schaut den beiden Profis dabei über die Schulter und zeigt, wie man vegane Gerichte ganz einfach nachkochen kann. Die Kamera folgt den Köchen in die Küche und zeigt, wie sie ein veganes Gericht zaubern, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.
Ein solches Gericht ist zum Beispiel eine Soljanka mit Oliven, Gewürzgurken und Shiitake-Pilzen, die wie Speck schmecken. Das Rezept ist einfach: Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen werden in Olivenöl angedünstet. Dann werden Tomatenstückchen, Oliven, Paprika und Tomatenmark hinzugefügt sowie Shiitake-Pilze, die für den Speckgeschmack sorgen. Alles wird mit Gemüsebrühe gekocht und gewürzt. Am Ende werden die Pilze kross angebraten und als Topping auf die Soljanka gelegt.
Auch andere Gerichte werden von den Profis im Main Tower präsentiert, zum Beispiel ein orientalischer Kultursalat mit Ofengemüse, Granatapfel und Koriander. Hierzu wird das Gemüse im Ofen gebacken und mit Granatapfel und Koriander verfeinert. Das Dressing besteht aus Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Auch hier zeigt sich, dass veganes Essen nicht nur gesund und nachhaltig ist, sondern auch unglaublich lecker sein kann.
Die beiden Profis aus dem Wundergut setzen sich mit ihrer veganen Küche für eine nachhaltige und tierfreundliche Ernährung ein. Sie beweisen, dass man auch ohne tierische Produkte leckere Gerichte zaubern kann und dass veganes Essen keinesfalls langweilig sein muss. Im Gegenteil: Die Möglichkeiten sind grenzenlos und die Gerichte sind oft sogar einfacher und schneller zuzubereiten als ihre fleischhaltigen Varianten.
Mit ihrer innovativen und kreativen Küche sind die beiden Profis aus dem Wundergut Vorreiter in der veganen Küche und inspirieren viele Menschen dazu, ihre Ernährung umzustellen. Dabei geht es ihnen nicht nur um den Geschmack, sondern auch um Tier- und Umweltschutz sowie um Nachhaltigkeit. Sie zeigen, dass veganes Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch dazu beiträgt, die Welt ein Stückchen besser zu machen.
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