Mit der richtigen Zubereitungstechnik und den richtigen Zutaten kann man die vietnamesischen Frühlingsrollen, auch bekannt als Nem Hanoi, zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Hier sind 6 Geheimtipps, um sie noch knuspriger und authentischer werden zu lassen. Von der Wahl der Füllung bis hin zur richtigen Falttechnik, diese Tipps werden Ihnen helfen, perfekte nem Hanoi zu kreieren.

6 Geheimtipps: Für noch knusprigere vietnamesiche Frühlingsrollen- Nem Hanoi

In diesem Video zeigt Herr Franz, wie man leckere Frühlingsrollen zu Hause zubereiten kann. Dabei ist nicht nur die richtige Technik wichtig, sondern auch sechs geheime Zutaten und eine leckere Tipping-Soße.

Für die Füllung benötigt man Karotten, Kohlrabi, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Hackfleisch und Glasnudeln. Die Glasnudeln werden zuerst für 10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht. Danach wird das Gemüse geschält und geschnitten. Herr Franz empfiehlt, dafür eine Küchenmaschine zu benutzen, um Zeit zu sparen.

Die Glasnudeln werden mit einer Schere klein geschnitten und dann mit dem Gemüse vermischt. Die Frühlingszwiebeln und Zwiebeln werden in einer Pfanne angebraten und mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengt. Die Mischung wird dann mit Salz und den geheimen Zutaten geknetet, um eine gleichmäßige Füllung zu bekommen.

Herr Franz gibt auch Tipps für das richtige Reispapier und die Rolltechnik. Das Reispapier muss kurz in Bier eingeweicht werden, um die goldbraune Farbe und das Aroma zu erhalten. Die Füllung wird in das Reispapier gelegt und von unten nach oben und von links nach rechts gerollt.

Die Frühlingsrollen werden dann in heißem Öl frittiert, bis sie schön knusprig sind. Dabei ist wichtig, alle Seiten abwechselnd umzudrehen, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.

Zum Abschluss gibt es noch das Rezept für die Tipping-Soße, die aus Fischsauce, Wasser, Zucker und Zitrone besteht. Zusammen mit den Frühlingsrollen wird ein authentisches vietnamesisches Essen serviert, das auch in Amerika sehr beliebt ist.

Wenn euch das Rezept gefallen hat und ihr es vielleicht sogar ausprobiert habt, könnt ihr Herrn Franz gerne einen Daumen hoch geben und sein Kanal abonnieren, um weitere authentische und traditionelle Rezepte zu entdecken.
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