Shorbat Adas ist eine köstliche arabische Linsensuppe, die perfekt für Ihren Ramadan Iftar ist. Mit Fladenbrot-Croûtons und aromatischen Gewürzen, ist diese Suppe ein echter Leckerbissen für alle, die gerne arabische Gerichte genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den authentischen Aromen des Nahen Ostens verwöhnen.

Shorbat Adas - die leckerste arabische Linsensuppe mit Fladenbrot-Croûtons / Ramadan Iftar Rezepte

“Hallo ihr Lieben! Heute haben wir eine köstliche Linsensuppe. Nach Stunden des Fastens - manchmal bis zu 16 Stunden! - muss man zuerst den Magen auf feste Nahrung vorbereiten. Deshalb gibt es bei der Fastenbrechung, dem Iftar, immer Suppe. Und heute mache ich syrische Linsensuppe.

Ich habe euch schon die türkische Linsensuppe gezeigt und ich denke, die ist super, super bekannt! Aber die syrische Linsensuppe hat weniger Zutaten, schmeckt aber super lecker und ist sehr unterschiedlich von der türkischen Version, Mercimek Çorbası. [Kiki] Wie heißt die Suppe auf Arabisch? [Hamza] Adas! [Hamza] Shorbat Adas! [Kiki] Shorbat Adas. Adas?

[Kiki] Okay, ich höre mich an… [Hamza] Wie Adidas! Los geht’s! Ich zeige euch die Zubereitung und wie immer findet ihr die Zutaten unten in der Beschreibung. Die Zwiebeln habe ich grob gewürfelt. Wir werden das eh pürieren, deshalb müssen sie nicht zu fein gewürfelt werden.

Ich habe auch ein paar Knoblauchzehen grob gehackt und Olivenöl in den Topf gegeben und das für 1-2 Minuten angebraten. Nun könnt ihr entweder gemahlenen Kurkuma oder frischen Kurkuma verwenden, wenn ihr welchen habt. Und wir geben jetzt auch gemahlenen Kreuzkümmel hinzu, das ist sehr wichtig. Der ganze Bratprozess dauert rund 2-3 Minuten

Danach könnt ihr etwas heißes Wasser hinzufügen. Das kommen jetzt zum Kochen, jetzt brauchen wir rote Linsen. Wie ihr sehen könnt, habe ich sie einfach unter kaltem Wasser abgespült und gebe sie jetzt hinzu, salze alles, gebe den Deckel drauf und lasse das für 20 Minuten köcheln.

Aber ihr könnt zwischendurch immer mal wieder den Boden kontrollieren, damit nichts anbrennt. In der Zwischenzeit sollten die Linsen weich geworden sein. Wie gesagt, ich gebe jetzt das Salz hinzu und bereite in der Zeit unsere… Ich würde sagen, Brotchips vor, aber das zeige ich euch später.

Übrigens habe ich das Rezept von meiner Schwiegermutter bekommen, weil - nun ja, Hamza ist zwar nicht syrisch, aber es ist sehr üblich, dass arabische Haushalte Gerichte aus dem gesamten Nahen Osten kochen. Sie hat das einmal gekocht und ich wusste, dass es an diesem Tag Linsensuppe geben würde

Und ich erwartete türkische Linsensuppe, als ich sie probierte und dachte: “Wow, was ist das? Es schmeckt komplett anders!” Und dann bat ich sie um das Rezept. Sie macht diese Brotchips nicht, aber ich fand sie ziemlich cool und ich habe einige Syrer gesehen, die sie machen

Indem sie das arabische Fladenbrot in kleine Quadrate schneiden. Und es ist gut, wenn es etwas alt ist, also ist das perfekt! Weil ich das noch übrig hatte und dachte, es wäre schade, es wegzuwerfen. Man könnte es auch halbieren, weil es zwei Schichten hat.

Dann in kleine Stücke schneiden, etwas Bratöl erhitzen und 30 Sekunden lang frittieren, bis es wie Croutons ist! [Hamza] Chips! [Kiki] Chips! Ich rede immer so schnell, wenn ich aufgeregt bin! Ich bin so aufgeregt wegen der Suppe! Ehrlich gesagt ist Suppe immer großartig!

Jetzt sind die Brotchips fertig und mein Herd hat gerade gepiepst, also sind die 20 Minuten vorbei und die Linsen sind schön weich. Jetzt müssen wir alles pürieren. Dann würzen wir alles mit Salz und Pfeffer und servieren es mit etwas Zitrone. [Hamza] Wie bitte? Ich dachte, du fastest!

Okay, wir drehen dieses Video vor, damit wir es vorzeigen können. Ramadan beginnt in einer Woche. Ah, dann kannst du den Geschmackstest machen! Weil du später nicht mehr kannst. Oder du wartest - Nein, du kannst nicht so lange warten! Mmh, genau wie bei meiner Schwiegermutter. Perfekt! [Hamza] Ist das alles?

[Kiki] Nein, das ist es. Dein Geschmackstest wird ein wenig länger sein als meiner! *Lachen* Bevor ihr Hamzas Geschmackstest seht, hoffe ich, dass euch das Kochen Spaß gemacht hat! Ich werde eine Playlist mit mehr Suppen in der Beschreibung verlinken, falls ihr mehr Inspiration braucht, z.B. Harira-Suppe,

Oder eine Brokkolisuppe, türkische Linsensuppe usw. [Hamza] Spargelsuppe! Stimmt, das fehlt noch auf meinem Kanal. Danke für den Druck! [Hamza] Deshalb habe ich das gesagt! Ich hoffe ihr habt eine gute Zeit. Hinterlasst mir einen Kommentar, wie euch das Rezept gefallen hat

Und wenn ihr mehr Rezeptwünsche habt, lasst es mich in den Kommentaren unten wissen. Bis zum nächsten Mal in Kikis Kitchen, tschüss! Ich darf den Geschmackstest machen, obwohl Ramadan ist! Ehrlich gesagt, Leute: Ihr müsst das nicht sehen!

Wenn ihr gerade fastet, schaut es nicht an, weil ich das genießen möchte. Mal sehen, wie viele Geschmackstests ich machen kann, während wir vorzeitig drehen! [Kiki] Ich würde sagen, so um die 5-7! [Hamza] Ich hoffe so. Je mehr, desto besser! Also ich drücke jetzt die Zitrone aus, richtig? [Kiki] Ja, Zitrone ist super!

Da. Jetzt schauen wir mal, ob du es wie meine Mutter hinbekommen hast, ob du diesen Geschmack erreicht hast, das wäre der Wahnsinn! Ja, hast du geschafft! Kiki hats geschafft. [Kiki] Schmeckt es gut? [Hamza] Uh-huh! [Kiki] Anders als türkische Linsensuppe hat es keine Paprika-Paste, keine Kartoffeln, keine Karotten…

[Hamza] Ich denke, das ist wirklich 100% Linsensuppe. Denn das ist mehr eine Gemüsesuppe. Sicherlich Mercimek oder nicht, aber man schmeckt hier wirklich die Linsen heraus. Bei Mercimek schmeckt man die Linsen nicht wirklich, man schmeckt mehr die Paprika.

Aber natürlich ist das auch sehr lecker. Ich möchte nicht schlecht reden, es schmeckt auch super lecker! Aber hier schmeckt man wirklich die Linsen. Und das ist Linsensuppe - das ist das Gericht. Aber das kann auch an meinem arabischen Gaumen liegen, der das hier genießt

Weil du es geschafft hast, es so zu machen wie meine Mutter zu Hause, also… Vielleicht ist es auch die Liebe in meinem Bauch, ich weiß es nicht. Vielleicht war Liebe dein Geheimzutat! Das schmeckt wirklich unglaublich gut, Leute! Wenn ihr Gäste habt..

Und die Portionen sind großartig! Das war für 6 Portionen, oder? [Kiki] Wenn es als Vorspeise für das Iftar gedacht ist, würde man nicht so viel servieren wie du da hast. [Kiki] Das wären 6 Portionen, sonst wären es 4 Portionen als Hauptgericht.

[Kiki] Wenn wir schon so viel über die Suppe sprechen, wie wird es dann in den nächsten Videos erst mit den Hauptgerichten und den Desserts? Ich freue mich wirklich darauf! Wooh! [Kiki] *Lachen* Es wird großartig, es wird wirklich cool! Leute, freut euch auf großartige Rezepte,

Probiert das zu Hause aus! Besonders wenn ihr eine Schwiegermutter aus einem arabischen Land habt und ihr das serviert, - das ist wirklich nicht schwer! Das war nicht schwer zuzubereiten. [Kiki] Es ist super, super einfach und schnell! [Hamza] Ich meine, selbst ich könnte das machen! Wenn ich es kann, kannst du es auf jeden Fall! *Lachen*

Dann müsst ihr es unbedingt ausprobieren! Glaubt mir, eure Schwiegermutter oder eure Freunde oder wer auch immer, sie werden sehr stolz auf euch sein! [Hamza] Kiki, kennst du den Film Ratatouille? [Kiki] Ja! Kennst du das Ende, wo der Gastrokritiker die Ratatouille isst?

Er fühlt sich zurück in die Vergangenheit versetzt, weil seine Oma das früher immer gemacht hat? Genau das ist dieser Moment! [Kiki] Okay, schön gesagt! So, cheers! Leute, ihr müsst nicht auf uns anstoßen! *Lachen* Frieden und raus! Und vergesst nicht, zu liken und zu abonnieren!
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