“Mangold richtig ernten, vom Frühjahr bis zum Winter genießen! Verarbeitungstipps Blatt-/Stielmangold” - Wenn Sie ein Fan von gesundem Gemüse sind, ist Mangold eine ausgezeichnete Wahl. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist er eine Bereicherung für jede Ernährung. In diesem Artikel finden Sie nützliche Informationen darüber, wie man Mangold richtig erntet und wie man ihn von Frühjahr bis zum Winter genießen kann. Darüber hinaus bieten wir hilfreiche Verarbeitungstipps für Blatt- und Stielmangold an. Lesen Sie weiter, um mehr über diese köstliche und nahrhafte Gemüseart zu erfahren.

Mangold richtig ernten, vom Frühjahr bis zum Winter genießen! Verarbeitungstipps Blatt-/Stielmangold

Ich bin total begeistert von dem neuen Rezept, das ich ausprobiert habe - Mangold-Röllchen mit gekochtem Schinken. Ich hatte noch nie zuvor mit Mangold gekocht, aber ich hatte gehört, dass er eine ähnliche Textur wie Spargel hat und sich gut als Beilage zu Fleischgerichten eignet. Also habe ich beschlossen, es auszuprobieren, und ich bin wirklich froh, dass ich es getan habe.

Zu Beginn habe ich den Mangold gründlich gewaschen und die Blätter und den Stiel voneinander getrennt. Wie ich schon erwähnt habe, kann man beide Teile essen, aber der Stiel braucht etwas länger, um weich zu werden, also habe ich ihn ein paar Minuten länger gekocht als die Blätter. Dann habe ich die Stiele in kleine Stücke geschnitten und die Blätter in kleine Röllchen gewickelt, die ich dann jeweils mit einer Scheibe gekochtem Schinken umwickelt habe.

Anschließend habe ich die Mangold-Röllchen in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten und goldbraun gebraten. Das Aroma war einfach unglaublich, und der Geschmack war noch besser. Der Mangold hatte eine leichte Süße und eine zarte Textur, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Schinkens harmonierte. Ich war wirklich beeindruckt von dem Ergebnis, und ich werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen.

Was ich an Mangold auch mag, ist, dass er so vielseitig ist und in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Man kann ihn als Beilage zu Fleisch servieren, ihn zu Salaten oder Suppen hinzufügen oder ihn als Gemüsegericht zubereiten. Ich habe auch gehört, dass man ihn zu Chips verarbeiten kann, was ich auch gerne ausprobieren würde.

Alles in allem denke ich, dass Mangold ein wirklich leckeres und gesundes Gemüse ist, das oft übersehen wird. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien und enthält viele Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Ich bin froh, dass ich mich an diesem Abend getraut habe, mit Mangold zu kochen, und ich werde ihn auf jeden Fall häufiger in meine Mahlzeiten integrieren.

Wenn Sie also nach einer neuen Zutat suchen, die Ihre Mahlzeiten aufpeppt und Ihnen eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten bietet, empfehle ich Ihnen dringend, Mangold auszuprobieren. Es lohnt sich auf jeden Fall!
source.