Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, gibt es kaum etwas Schöneres als ein gemütliches Fondue-Essen mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus warmem Käse, knusprigem Baguette und frischem Gemüse ist einfach unschlagbar. In diesem Artikel stellen wir Ihnen fünf leckere und schnelle Fondue-Rezepte vor, die für jeden Geschmack etwas bieten – von klassisch bis ausgefallen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gemeinsam eine entspannte Zeit am Tisch.
🧀🥖🥦 5 lecker schnelle Fondue Rezepte 😋für jedermann/von Lieblingsgeschmack
Hallo, schön dass ihr heute dabei seid! Der ein oder andere von euch hat sich bestimmt überlegt, über Silvester oder Weihnachten ein Fondue zu machen und dazu habe ich euch fünf verschiedene Rezepte zusammengestellt - da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.
Als erstes zeige ich euch ein Hähnchen-Fondue. Die genauen Zutaten und Mengenangaben könnt ihr auf meinem Blog “Lieblingsgeschmack.de” nachlesen. Für ein Hähnchen-Fondue benötigen wir natürlich etwas gutes Fleisch, das ihr in einer Pfanne mit einer leckeren Marinade eurer Wahl anbraten könnt. Danach wird das Fleisch genauso wie euer Wunschgemüse in mundgerechte Stücke geschnitten. Brokkoli und Blumenkohl könnt ihr dann in kochend heißem Wasser für etwa 12 Minuten blanchieren. Anschließend könnt ihr sie in Eiswasser abschrecken, so behalten sie alle Vitamine, Farbe und bleiben schön knackig.
Als nächstes gebt ihr in einen Topf für Hühnerbrühe einen Schuss Weißwein und etwa ein bis zwei Knoblauchzehen. Das lasst ihr dann auf dem Herd etwa 10 Minuten köcheln. Danach geht’s mit der Brühe einfach in euren Fondue-Topf. Gebt etwas Cherry-Tomaten dazu und schon kann es losgehen! Wer keinen Alkohol im Fondue haben möchte, kann diesen natürlich auch weglassen.
Rezept Nummer zwei ist ein leckeres, schokoladiges Mokka-Fondue. Die Schokolade wird über einem Wasserbad geschmolzen und mit Sahne verrührt, so dass ihr eine schöne, glatte Ganache-Creme erhaltet. Ein bisschen von der Sahne könnt ihr aufheben, um damit das Instant-Kaffeepulver anzurühren. Ich habe hier koffeinfreien Kaffee genommen, ihr könnt natürlich den nehmen, den ihr am liebsten habt. Habt ihr eine Kaffeemaschine zu Hause, könnt ihr auch richtigen Kaffee verwenden. Das Ganze wird dann einfach gründlich miteinander verrührt und fertig ist das super leckere Mokka-Schokoladen-Fondue.
Habt ihr denn ein Lieblingsrezept, das bei euch zu Hause auf jeden Fall auf dem Tisch landet? Dann schreibt es mir einfach mal unten in die Kommentare!
Rezept Nummer drei ist ideal für alle Käse-Liebhaber - ein Käsefondue. In euren Fondue-Topf gebt ihr nun die Gemüsebrühe, Mozzarella-Käse, Parmesankäse (möglichst klein geschnitten oder gerieben), Pfeffer, Salz, ein paar Spritzer Zitronensaft, ein bis zwei Knoblauchzehen, etwas Speisestärke und Fondue-Käse eurer Wahl. Der Käse sollte in kleine Stücke geschnitten werden, damit er schneller und leichter schmilzt. Dann einmal kurz verrühren und zur Seite stellen. Nun wird noch frischer Basilikum fein gehackt und ebenfalls mit dazu gegeben. Einmal kurz verrühren und dann schmelzen lassen. In der Zeit könnt ihr eure Dip-Beilagen (also Gemüse, Brot oder Fleisch) in mundgerechte Stücke schneiden. Sobald der Käse dann geschmolzen ist, kann es auch schon losgehen - und was gibt es Besseres als geschmolzenen Käse? Jetzt mal ehrlich, wer von euch ist ein Käse-Fan? Ich zähle mich auf jeden Fall dazu!
Rezept Nummer vier ist mein süßer Favorit - ein Karamell-Fondue. Dazu gebt ihr Sahne in ein kleines Köpfchen, worin ihr dann die Karamellbonbons schmelzen könnt. Kennt ihr diese Karamellbonbons? Ich kenne sie noch aus meiner Kindheit und habe sie geliebt. Die werden einfach in der Sahne geschmolzen, mit etwas Butter (am besten über einem Wasserbad). Sobald alles geschmolzen ist und schön flüssig, könnt ihr es in euer Fondue-Schälchen umfüllen. Dort gebt ihr dann noch etwas Zimtpulver und Vanille-Extrakt dazu. Danach kommt etwas gesüßte Kondensmilch und wer möchte, kann dann einen Schuss Rum dazu geben (wenn Kinder mitessen, würde ich das allerdings weglassen). Zum Dippen könnt ihr hier Früchte, Plätzchen, Mini-Muffins oder auch Nüsse verwenden - ganz wie es schmeckt.
Rezept Nummer fünf ist eine vegane Gemüsefondue-Variante. Für die Gemüsebrühe brauchen wir natürlich diverse Suppengemüse wie Möhren, Sellerie oder Lauch. Das alles wird natürlich geschält und klein geschnitten. Alle Rezepte mit ihren Mengenangaben könnt ihr auf meinem Blog “Lieblingsgeschmack.de” nachlesen. Als erstes werden die Lauchzwiebeln mit etwas Knoblauch kurz angebraten. Anschließend gebt ihr den klein geschnittenen Lauch dazu und bratet ihn ebenfalls kurz an, bis er etwas eingefallen ist. Wer möchte, kann das Ganze nun mit einem Schluck Cherry- oder Weißwein ablöschen. Danach geht’s ans Eingemachte: Gebt das Gemüse mit Wasser auf und gebt das restliche Gemüse dazu. Nun kommen noch die Gewürze dazu: Rosmarin, Thymian, etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Dann kommt noch ein bisschen gehackte Petersilie dazu. Wenn ihr schlau seid, füllt ihr das Ganze direkt in einen Topf, der passt und nicht zu klein ist. Denn ich musste das Ganze jetzt hier erst einmal umfüllen. Lasst das Gemüse nun gute 20 Minuten lang bei mittlerer Stufe köcheln. Während das Gemüse vor sich hin köchelt, könnt ihr schon mal euer Gemüse und Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Die fertig gekochte Gemüsebrühe könnt ihr dann durch ein Sieb abgießen. Eure Gemüsestücke müsst ihr nicht wegschmeißen - die könnt ihr einfach am Mixer zerkleinern und im Ofen trocknen. Dann habt ihr ein super leckeres Instant-Gemüsepulver. Und fertig ist dann auch die vegane Gemüsefondue-Variante.
Das waren die fünf verschiedenen Fondue-Rezepte - ich hoffe, dass euch mindestens eins davon gefallen hat! Schreibt mir eure Favoriten einfach unten in die Kommentare. Ansonsten wünsche ich euch ein wunderbares Weihnachtsfest und einen super guten Rutsch ins neue Jahr. Tschüss!
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