Röstkartoffeln mit Tahin und Sojasauce von Eva Birngruber nach Ottolenghi sind ein veganes und einfach zuzubereitendes Gericht, das durch seine würzige Note begeistert. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremiger Tahini-Sauce verbindet sich perfekt mit dem salzigen Geschmack der Sojasauce. Ob als Beilage oder Hauptgericht - dieses Rezept wird deine Geschmacksnerven zum Tanzen bringen!

Röstkartoffeln mit Tahin und Sojasauce by Eva Birngruber nach Ottolenghi⎮vegan, einfach, würzig!

Hallo zusammen! Schön, dass du mir den Kanal eingeschaltet hast. Ich heiße Eva Gruber, falls du mich noch nicht kennst. Ich habe ein neues Kochbuch von Utah Motto Ladies Flavor, das druckfrisch ganz neu auf dem Markt ist. Es ist jetzt nicht nur ein Kochbuch, sondern es sind ganz viele Informationen darin rundum Geschmäcker. Die kommt der Geschmack ins Gemüse. Es ist wirklich interessant. Es ist wunderschön gemacht. Schaut mal, wie herrlich! Und jetzt zeige ich euch, machen wir gemeinsam ein Rezept: die Chancen recht Kartoffeln mit Tallinn und Sojasauce.

Zuerst brauchst du 900 Gramm mehlig kochende Kartoffeln. Wir bauen unsere Kartoffeln selber an, deshalb habe ich keine mehr kaufen, sondern vorwiegend festkochende. Hier weiß ich jetzt vom Rezept ab, obwohl ich mir vorgenommen habe, dass ich dir jetzt grafisch folge. Sei es wie es sei, wir müssen diese Kartoffeln geschält verwenden. Natürlich gründlich waschen und dann schneidest du sie in 2,5 bis 3 cm große Würfel. Ich glaube, nach Messen im Ausland sind es 900 Gramm. Ja, wie gesagt, wir bauen unsere Kartoffeln selber an. Wir haben jetzt wieder einen schönen Vorrat, und deshalb bin ich jetzt wieder auf der Suche nach vielen kreativen vegetarischen Kartoffelrezepten. Wenn du oft hast, kannst du mir gerne mal dein Lieblingsrezept schicken, zukommen lassen. Es einfach unten in die Kommentare reihen. Das ist ja nett.

Für das Rezept brauchst du 50 Gramm Rosen Harissa von Hearusa. Das ist eine Gewürzmischung aus Tunesien. Also die ursprüngliche, die wirklich schon kommt aus München. 50 Gramm. Es hängt aber auch von der Schärfe ab. Ich habe die Projekte. Ist gar nicht so scharf. Wenn jetzt eine Hass die wahnsinnig schafft, es damit, blickt weniger. Er ist gut. Das kommt zu den Kartoffeln. Dann braucht man Salz zum Halle bis 13 dessen Teelöffel, drei Esslöffel Olivenöl, sehr gut und einen Knoblauch. Dann habe ich schon vorbereitet. Den muss man zerpflückten oder zerreiben. Ich zerreiben lieber Gott. Das kleine Stück weiter zu. Und das Ganze wird aber ordentlich durchgemischt.

Bitte noch mit Alufolie abgedeckt. Alufolie kann man ja mal verwenden. Kann so ein Milchfahrer für manche Sachen wirklich gebraucht werden. Dadurch verhindert man, dass die Sonne scheint und nicht irgendwas überlesen hat. Also ich habe gut aus mit Alufolie fest abdecken, und 15 Minuten nach den 15 Uhr müssen die Alufolie entfernen. Dann wird die Hitze auf 200 Grad gedreht, und die Kartoffeln kommen nochmal für 25 Minuten ins Rohr.

Währenddessen widmen wir uns dem Dressing. Für das Dressing brauchen wir 60 Gramm Tallinn, Es Sesam. Nicht es muss gründlich durchgeführt werden steht da. Des Weiteren zwei erste für Sojasoße. Ich habe das mache ich in dem Fall ein bisschen genauer. Nicht soll ich das sonst immer machen. Im Olivenöl einfach drüber schützen, zwei Esslöffel Sojasauce eins und zwei ein halb. Es treffen mir, liegen keine Ahnung, was das ist. Steht Gott sei Dank Klammern oder Ahornsirup. Ich weiß es wirklich nicht. Ich habe das noch nie gehört: Ahornsirup und einen Esslöffel Wasser. Sehr gut. Und das Ganze gründlich durchführen. Schneebesen steht. Das werde ich jetzt auch machen.

Jetzt müssten wir fertig sein. Schaut mal, richtig schön geworden! Die Kartoffeln kommen jetzt in eine Schüssel. Jetzt gibst du das Dressing gräber und dann noch einen halb es dafür Sesamsamen. Im Buch steht weiß-schwarz gemischt. Schwarze habe ich nicht nur die Weißen und noch reichlich mit Krönchen. Und das Ganze dann zusammen mit einem Salat und vielleicht noch mit dem Spiel wurde ein. Das so ist dann eine supertolle Mahlzeit.

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