Winterlicher Weißkohl mal anders - so lautet das Motto dieses Rezepts für Gänsebraten, Ente und Wild. Statt dem klassischen Rotkohl wird hier der Weißkohl zum Star des Gerichts erhoben und mit einer Vielzahl an aromatischen Zutaten verfeinert. Das Ergebnis ist ein in jeder Hinsicht beeindruckendes Wintergericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich eine wahre Freude ist.

Winterlicher Weißkohl mal anders. Rezept für Gänsebraten, Ente u. Wild

Wenn es um traditionelle Weihnachtsgerichte geht, denken die meisten Menschen an Rotkohl und Rosenkohl, die oft zu Enten, Gänsebraten und Wildgerichten serviert werden. Aber wenn man nach einer Alternative zu diesen Standard-Beilagen sucht, kann man sich auch am Weisskohl mit Aprikosen versuchen.

In diesem Video wird gezeigt, wie man aus einem halben Weisskohl, einer Zwiebel und einigen Gewürzen ein schnelles und leckeres Weihnachtsgericht zaubern kann. Die Idee ist, den Weisskohl in sehr feine Streifen zu schneiden und ihn dann mit gerösteten Pinienkernen anzubraten. Dazu werden auch die Zwiebeln hinzugefügt, die zuerst in Ahornsirup karamellisiert werden.

Danach wird der Kohl mit Salz und Pfeffer gewürzt und zugedeckt geschmort, um den Geschmack zu intensivieren. Aprikosenwürfel und gemahlener Kümmel werden dann hinzugefügt und alles wird noch einmal gut vermischt. Zum Schluss wird noch etwas frische Butter hinzugegeben, um den Geschmack zu verbessern.

Das Ergebnis ist ein knuspriger und schmackhafter Weisskohl, der ideal zu Enten,- Gans- oder Wildgerichten passt. Eine perfekte Alternative zu den üblichen Beilagen wie Rotkohl oder Rosenkohl.

Plus, es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in maximal 10 Minuten zubereitet werden kann. Eine tolle Option für diejenigen, die ein schnelles und dennoch festliches Essen zubereiten möchten.

Insgesamt ist das Rezept für den Weisskohl mit Aprikosen eine schöne Abwechslung zu den üblichen Weihnachtsbeilagen. Es ist leicht zu machen und gibt dem Essen einen Hauch von Originalität, ohne dabei zu schwer oder zu süß zu sein.

Also, wenn ihr nach einer köstlichen Alternative zu Rotkohl oder Rosenkohl sucht, dann probiert es mit Weisskohl und Aprikosen. Es ist eine tolle Möglichkeit, eure Gäste zu überraschen und gleichzeitig ein einfaches und leckeres Weihnachtsgericht zu servieren, das sie begeistern wird.
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