Einfache hausgemachte Dampfnudeln mit echter Vanillesoße! Sallys Welt präsentiert ein köstliches Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist und jedem schmeckt. Die fluffigen Dampfnudeln werden mit einer süßen, cremigen Vanillesoße serviert und sind perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als besonderes Dessert für Gäste.

einfache hausgemachte Dampfnudeln mit echter Vanillesoße! / Sallys Welt

Hallo und willkommen in meiner Küche! Heute zeige ich euch ein leckeres Pfälzer Gericht: Dampfnudeln mit Vanillesoße. Die Zutaten sind einfach und ich werde euch alle Tipps und Tricks zeigen, die ihr braucht, um perfekte Dampfnudeln zu machen.

Zunächst benötigt ihr einen Würfel Hefe, 400 Milliliter lauwarme Milch, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Salz, 70 Gramm lauwarmes Wasser, 40 Gramm Butter und 200 Gramm Mehl. Ihr könnt den Teig entweder manuell oder mit einer Küchenmaschine kneten. Ich bevorzuge den Knethaken, da der Teig sehr schwer ist. Ihr müsst den Teig etwa 15 Minuten lang kneten, bis er glatt und geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Dann lasst ihr ihn eine Stunde lang aufgehen.

Während der Teig aufgeht, könnt ihr die Vanillesoße vorbereiten. Dazu benötigt ihr drei Eigelbe, 150 Milliliter Milch, fünf Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Stärke, eine Prise Salz und Vanilleschote Extrakt. Erhitzt die Milch in einem Topf und rührt die Stärke ein. Gebt dann die Eigelbe, den Zucker und das Salz hinzu und verrührt alles gut. Fügt das Vanillemark hinzu und rührt alles gut um. Lasst die Soße aufkochen und rührt ständig, bis sie dickflüssig ist.

Wenn der Teig aufgegangen ist, formt rundliche Kugeln und lasst sie nochmals 20 Minuten lang aufgehen. Legt sie dann in eine Pfanne und gebt 70 Gramm lauwarmes Wasser und 70 Gramm Butter hinzu. Lasst sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten lang garen. Die Dampfnudeln sollten auf der Unterseite goldbraun und auf der Oberseite weiß und weich sein.

Serviert die Dampfnudeln mit der Vanillesoße und genießt das traditionelle Pfälzer Gericht. Die Dampfnudeln sind wirklich einfach zu machen und mit der Vanillesoße schmecken sie einfach himmlisch.

Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat und ihr es ausprobieren werdet. Es ist eine tolle Möglichkeit, um ein bisschen Pfälzer Kultur in eure Küche zu bringen. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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