Diese vegane Karotten-Suppe ist eine wohltuende Medizin für meinen Magen! Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem leicht süßlichen Geschmack gibt sie mir das Gefühl, meinem Körper etwas Gutes zu tun. Die Karotten sind reich an Nährstoffen und die Suppe lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Diese vegane Karotten-Suppe ist wie Medizin für meinen Magen❗

Ich möchte heute über eine leckere Suppe sprechen, die aus einer Zwiebel, Olivenöl, 3 Knoblauchzehen und 8 großen Karotten zubereitet wird. Die Karotten habe ich in einem Bio-Laden gekauft und sie haben 3,45 € pro Kilo gekostet. Ich frage mich, wie viel sie bei Ihnen kosten? 🧐

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zwiebel schneiden und sie in Olivenöl anbraten. Fügen Sie dann die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für eine Minute lang an. Als nächstes schneiden Sie die Karotten in kleine Stücke und geben sie in die Pfanne. Fügen Sie einen Teelöffel Kurkuma hinzu und braten Sie alles für etwa fünf Minuten an, bis die Karotten leicht weich geworden sind.

Als nächstes müssen Sie 1 Liter Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Sie können diese Brühe selbst zubereiten oder sie im Laden kaufen. Fügen Sie eine Dose Kokosmilch, 2 Teelöffel Salz und einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzu. Lassen Sie alles für 15-20 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.

Wenn die Suppe fertig ist, können Sie sie mit gehackter Petersilie oder Korianderblättern garnieren und mit Pfeffer abschmecken. Diese Suppe schmeckt toll und ist eine gesunde Option für eine leckere und nahrhafte Mahlzeit.

Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und genießen diese köstliche Suppe! 🥰
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