Wer sagt, dass man für eine leckere Antipasti immer teure Zutaten und viel Zeit benötigt? Mit unseren einfachen Rezepten für gefüllte Champignons und Tomaten zeigt La Cocina, wie man auch zu Hause ganz einfach und schnell diese beliebte Vorspeisen zubereiten kann. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen selbstgemachten Antipasti.

Leckere Antipasti selber machen: Gefüllte Champignons und Tomaten | La Cocina

Mediterrane Vorspeisen sind eine perfekte Wahl für die warmen Sommerabende. In diesem Video wird eine neue Variation von Tomate Mozzarella und gefüllten Champignons vorgestellt, die einfach zuzubereiten sind und geschmacklich überzeugen.

Für die gefüllten Champignons werden große weiße Champignons benötigt. Diese werden gereinigt und der Stiel wird abgebrochen. Dann werden die Stiele in kleine Stücke geschnitten und mit gehacktem Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl angebraten. Die Pilzstückchen sollten dabei so lange angebraten werden, bis jegliche Feuchtigkeit verschwunden ist. Anschließend wird der Feta-Käse hinzugegeben und in der heißen Pfanne geschmolzen. Die Füllung kann dann in die Champignons gegeben werden, die zuvor mit etwas Olivenöl eingepinselt wurden. Ein Spritzer Salz und Pfeffer macht die Füllung perfekt. Die gefüllten Champignons werden für 25 Minuten bei 190 Grad Celsius Umluft in den Ofen gegeben.

Die Tomate Mozzarella bekommt auch eine neue Variante. Dazu müssen die Tomaten ausgehöhlt werden, das Innere wird herausgekratzt. Jede Tomate wird dann mit einem Basilikumblättchen befüllt und etwas gesalzen. In die Öffnung gibt man dann ein Stückchen Mozzarella und etwas Balsamico oben drüber. Die Hälften werden für 10 Minuten zusammen mit den Champignons in den Ofen gegeben.

Die beiden Vorspeisen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für Ihre nächste sommerliche Feier. Die Variationen bringen ein erfrischendes und köstliches Twist zu den bekannten Rezepten und sind auch optisch ansprechend.

Insgesamt dauert die Zubereitung der beiden Vorspeisen nur etwa eine halbe Stunde und die Gerichte können auch vorbereitet werden. Die Champignons können vor dem Backen gefüllt und dann einfach in den Ofen geschoben werden. Dadurch ist die Zubereitung super einfach und man hat mehr Zeit, um entspannt mit Freunden und Familie zu genießen.

Probieren Sie diese neuen Vorspeisenvarianten aus und überraschen Sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Sommerparty. Sie werden sicherlich begeistert sein und nach dem Rezept fragen.
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