Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki ist ein traditionelles Gericht aus der mediterranen Küche, das unglaublich lecker und einfach zuzubereiten ist. In diesem Hackauflauf werden würziger Hackfleisch, frisches Gemüse und Kritharaki, die griechische Nudelsorte, verwendet, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Essen zu kreieren. Dieses Gericht ist genau das Richtige für alle, die ein schnelles und gesundes Abendessen suchen.
GRIECHISCHER HACKAUFLAUF mit Kritharaki
Hallo liebe hungrige,
auch wenn wir jetzt wieder nach Griechenland reisen dürfen, nicht jeder hat die Zeit oder das Geld dafür. Doch auf jeden Fall können wir uns kulinarisch ein Stück Griechenland auf die Teller holen, zum Beispiel mit diesem köstlichen Haag Auflauf. Und dafür brauchen wir Creed Araki, diese kleine reisförmige Pastasorte, an gewürztem Pfeffer, Salz und Paprika Edelsüß.
Wir brauchen noch eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, Öl, Milch, Pizza-Tomaten und Tomatenmark, Gemüsebrühe, kämpferisch gab es an geeignetem gemischtem und Väter optional, ganz nach Geschmack. Für Rechte noch ein paar frische Kräuter, weil wir zu mir passen, geschmacklich gut dazu.
Wir beginnen die Vorbereitungsarbeiten, indem wir den Väter, den wir später zum Überbacken brauchen, zerbröseln. Die Geschichte Zwiebel hacken wir feiern und mit dem einen Knoblauchzehen verfahren wir ebenso. Nun gehen wir höhe in eine große Pfanne oder einen weiten Talk Business, und dann gehen wir auch das Gehabt mit.
Das gehackt wird nur rundherum gebräunt und krümelig angebraten, das heißt, bei hoher Temperatur regelmäßig umrühren, größere Stücke immer wieder zerkleinern. Sind wir dann, kommt auch die gehackte Zwiebel mit in die Pfanne und ebenso die zerkleinerten Knoblauchzehen. Diese mit anbraten, dazu alles gründlich miteinander verrühren.
Anschließend schaffen wir in der Mitte müssen Platz, also das gab, damit dem Läufer einfach ein bisschen beiseiteschieben und geben dort hinein. Nun das Tomatenmark rüsten, dieses Wissen an und verrühren es anschließend gründlich mit den gehackten nur in Würzen mir, und zwar kräftig mit Pfeffer, ebenso mit Salz und auch von Paprika Edelsüß kommt eine ordentliche Portion dran. Danach alles miteinander verrühren, und dann geben wir im nächsten Arbeitsschritt die Dose Pizza-Tomaten mit in die Pfanne.
Dadurch wird alles abgelöscht, und wir gießen nun auch die Gemüsebrühe dazu. Verrühren alles miteinander, um kochen ist kurz auf, in der Zwischenzeit kümmern wir uns schnell und Greta ag. Nun bringen wir ausreichend Salzwasser zum Kochen, geben mit die Kita in den Topf und kochen sie nun al dente. Das dauert so um die zwölf Minuten herum.
Anschließend vom Herd nehmen, abgießen und abkühlen lassen. Wir wissen nun, die Milch mit in die Pfanne geben, anschließend auch Creme fraiche mit hinein und rühren dann. Letzte Reihen baut Momenten, bis sich die Griff rasch aufgelöst hat. Haben wir das erledigt, geben wir jetzt auch die fertigen Kritiker in die Pfanne.
Verrühren als miteinander und nimmt jetzt die Pfanne vom Herd. Wir brauchen eine Auflaufform mit geeigneter Größe, also nicht zu klein, und gehe mit diese den Pfanneninhalt hinein. Ich war das erst mal Jobs kühn, weise lässt sich so besser hantieren, finde ich, denn riskiere ich direkt aus der Pfanne hinein. Vielleicht die Oberfläche noch so ein bisschen glatt streichen.
Bleibt noch abschließend den zerbröselten Väter darüber zu geben. Diesen also einigermaßen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, wenigstens so ungefähr, und dann kann die Form außer in den Ofen und zwar für 30 bis 40 Minuten, hängt auch ein bisschen davon ab, wie dunkel ihren Käse haben möchtet, bei allen 150 Grad Umluft.
Und so lecker sollte unser griechischer Haag Auflauf aussehen. Wir können servieren und vielleicht auch eben ein bisschen frische Kräuter darüber geben. Ich habe von Thymianblättchen abgezockt und ströh diese nun darüber, wie zum Beispiel wird auch gut passen oder Rosmarin.
Macht das ganz nach eurem Geschmack. Auf alle Fälle ist es ein köstlich herzhaftes Gericht, das eben wissen griechisches Wer verbreitet. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung und ein recht guten Appetit. Falls irgendjemand von euch jedoch einen Salat zubereiten möchte oder als darf sich einen Kühlschrank worte reichen, dann hat die Gelegenheit. Über eur freue ich mich natürlich sehr. Bis zum nächsten Mal! Dabei [Musik].
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