In diesem Rezept dreht sich alles um den Appetitlicher Mangold in cremiger Senfsauce. Dieses Gericht verbindet die zarte und nahrhafte Konsistenz des Mangolds mit der scharfen und sinnlichen Note des Senfs. Es ist einfach zuzubereiten und eine wunderbare Möglichkeit, um eine gesunde Gemüsebeilage zuzubereiten. Hier ist das Rezept.

Appetitlicher Mangold in cremiger Senfsauce 🥬😋

Chard ist ein saisonales Gemüse. Heute zeige ich Ihnen, wie man es mit einer Senfsauce und Kartoffeln zubereitet. Wollen wir starten? :) Zuerst! Ich habe die Kartoffeln bereits geschält und gewürfelt. Jetzt müssen sie etwa 20 Minuten kochen. Chard! Der grüne Teil braucht etwa 1-2 Minuten zum Kochen…

…der weiße Teil braucht länger zum Kochen. Also werde ich sie separat kochen. In Streifen schneiden. Der grüne Teil einfach “Zack” und nochmal “Zack”. Als nächstes kommen die Tomaten. Ein Kreuz schnitzen. Dann ist es einfacher, die Tomaten nach dem Blanchieren zu schälen. Nach dem Kochen die Kartoffeln entfernen.

Fügen Sie die Tomaten hinzu und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang. Gießen Sie über ein Sieb und… …mit kaltem Wasser abkühlen. Auf diese Weise löst sich die Haut noch besser auf. Die Tomaten schälen und würfeln. Nach dem Blanchieren kann man die Tomaten leicht schälen! :) Geben Sie etwas Olivenöl in die Pfanne. Legen Sie die Chardstiele in die Pfanne.

Braten Sie etwa 5 Minuten lang. Ein wenig scharf! :) Dämpfen Sie 1 Minute und löschen Sie dann mit Gemüsebrühe ab. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Minuten kochen lassen. Nur 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten hinzu und mischen Sie alles vorsichtig… …sonst brechen alle Tomaten. Uhh! Sieht das schön aus! :) Ein wenig mehr Petersilie. Sie können die Kartoffeln mit dem Chard vermischen… …oder sie getrennt servieren. Beides funktioniert! :) Wie finden Sie dieses Rezept? einfach, oder? :) Probieren Sie das Rezept aus! :) Danke fürs Zuschauen! :) Tschüss!
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