Feiner Wirsing in Sahne zu kochen ist eine klassische Methode, um dem Kohl eine zarte und cremige Textur zu verleihen. In diesem Rezept widmen wir uns einer traditionellen Zubereitungsart, die von Oma überliefert wurde. Der Wirsing wird sanft gegart und mit einer reichhaltigen Sahnesauce verfeinert, die für ein unvergleichliches Aroma sorgt. Mit diesem Gericht werden Sie ein Stück unverfälschter Hausmannskost auf den Tisch bringen und Ihre Gäste begeistern.

Feiner Wirsing in Sahne kochen und nach Omas Rezept zubereiten

Hier ist er wieder mit einem neuen Callekocht! Wir möchten heute ein Gericht vorstellen, das zu unseren Favoriten gehört: Wirsing in Sahne mit Bacon. Dafür benötigen wir natürlich einen Wirsing, etwas Speck, eine Zwiebel, Wasser, Salz, Pfeffer und Sahne. In unserem trockenen Topf geben wir etwas Speck und lassen ihn langsam erhitzen. Wir möchten ihn nicht knusprig braten, sondern langsam auskochen, damit er schön weich wird. In der Zwischenzeit schneiden wir den Wirsing in Viertel und entfernen den Strunk. Dann schneiden wir die Blätter in kleine Stücke und legen sie in etwas Salzwasser ein. Danach schwitzen wir die Zwiebeln und den Speck an. Wenn das Wasser fast vollständig verdampft ist, geben wir den Wirsing dazu und würzen ihn mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Wir lassen alles gemeinsam schwitzen und runden das Gericht mit einer großzügigen Menge Sahne ab. Die Sahne lassen wir einköcheln, bis sie eingedickt ist und das Gericht eine cremige Konsistenz hat. Zum Schluss geben wir noch etwas frisch geriebenen Muskat hinzu und servieren das Gericht mit gekochten Kartoffeln. Wir hoffen, dass es euch genauso gut schmeckt wie uns!

In dieser Vorweihnachtszeit möchten wir euch auch entspannte Feiertage wünschen. Lasst euch nicht stressen und genießt die Zeit mit euren Liebsten. Wir sehen uns nächste Woche wieder mit einem neuen Callekocht! Bis dahin, macht’s gut und wir lieben euch!
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