Marokkanisches Tajin mit Rindfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen von Nordafrika vereint. Es ist eine perfekte Kombination von zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und würzigen Gewürzen, die in einem traditionellen Tajin zubereitet werden. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude, die man nicht verpassen sollte.
Marokkanisches Tajin mit Rindfleisch
Hallo und herzlich willkommen auf unserem Kanal! Heute haben wir uns ein ausländisches Rezept aus Nordafrika ausgesucht: Taschen machen aus Marokko. Wenn ich euch etwas zeigen darf, das ist das Ausstech-Werkzeug aus Stahl, das immer unter Schock steht, wenn ich es benutze. Aber ihr könnt auch Aluminiumfolie verwenden, wenn ihr kein Ausstech-Werkzeug habt.
Als erstes könnt ihr einen Teller oder etwas Viereckiges nehmen und darauflegen, um die Taschen zu formen. Wenn ihr das geschafft habt, könnt ihr die Zutaten vorbereiten. Zuerst haben wir ein halbes Kilo Zwiebeln, die ich in Streifen geschnitten und gewaschen habe. Dann haben wir frisches Gemüse wie Karotten und Kartoffeln vorbereitet und in Stücke geschnitten. Auch Tomaten, Koriander und Petersilie gehören zu den Zutaten.
Als nächstes müsst ihr die Gewürze vorbereiten. Dazu habe ich Knoblauchzehen klein gepresst und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kurkuma gewürzt. Das originales Butterschmalz aus Marokko gibt dem Gericht seinen typischen Geschmack. Wenn ihr keine kleinen alten Esslöffel habt, könnt ihr Plastiklöffel verwenden.
Dann müsst ihr das Fleisch vorbereiten. Ein Kilo Rindfleisch ist perfekt, aber ihr könnt auch Hähnchenbrust oder eine andere Fleischsorte verwenden. Jetzt können wir mit dem Kochen beginnen. Zuerst müsst ihr die Zwiebeln in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und dann die Gewürze hinzugeben. Die Hälfte von Koriander und Petersilie kommen auch dazu.
Dann könnt ihr das Fleisch hinzufügen und gut anbraten. Nach ein paar Minuten gebt ihr Gemüse und Tomaten hinzu und lasst alles gut durchkochen. Jetzt könnt ihr den Safran hinzufügen, um eine schöne Farbe zu erhalten. Zum Schluss könnt ihr die Taschenformen aus dem Teig ausstechen und mit der Füllung füllen. Dann könnt ihr sie im Ofen backen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es selbst aus. Wenn ihr weitere tolle Rezepte von uns haben wollt, abonniert unseren Kanal und aktiviert die Glocke, um keine neuen Videos zu verpassen. Wir freuen uns über jedes Like und jeden Kommentar. Bis zum nächsten Mal, eure Laura aus Bremerhaven.
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