Der “Pfunds Dopf” ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für eine gemütliche Party eignet. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Dutch Oven einen köstlichen Pfundstopf, der die Gäste begeistern wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und lässt sich bestens vorbereiten. Alles, was Sie dafür benötigen, sind frische Zutaten und etwas Zeit.

Der “Pfunds Dopf” - Pfundstopf im Dutch Oven - Party Rezept

Hallo,

Willkommen zu einer neuen Folge von Barbecue aus Rheinhessen. Heute sind wir nicht aus Udenheim, sondern aus Flonheim. Ich bin hier bei Michael, einem Zuschauer von mir, und wir haben den Funds Topf gemacht. Die Idee dazu stammt von ihm und in dieser Folge zeige ich euch, wie man ihn zubereitet.

Während ihr im Hintergrund die Weber Kohlen durchglühen seht, zeige ich euch mal die Zutaten, die wir für den Funds Topf brauchen werden. Und ihr seht, das ist eine ganze Menge. Los geht es mit dem Fleisch. Wir brauchen 500 Gramm Schweinebauch, 500 Gramm Schweinegulasch, 500 Gramm Rindergulasch, jeweils 250 Gramm Schweine- und Rindfleisch gehackt (also 500 Gramm gehacktes Halb und Halb) und 500 Gramm Kasseler. Als Gemüse kommen 500 Gramm Tomaten, Paprika und Zwiebeln rein.

Dann brauchen wir noch eine Soße und heute verwende ich die Terry’s Maple und Barbecue Soße. Das Rezept dazu blende ich euch gleich ein. Die Soße solltet ihr auf jeden Fall mal nachmachen, denn sie ist der absolute Hammer. Hier werden 600 Milliliter Sahne mit der Soße verrührt und das Ganze kommt dann in den Topf.

Damit das alles reinpasst, habe ich hier den 14-Zoll-Dutch Oven von Teamchef. Ein richtiges Monster, aber für die Menge, die wir heute vorhaben, genau das Richtige. Jetzt heißt es alles klein schneiden und dann bestücken wir den Dutch Oven.

Das Fleisch schneiden wir in mundgerechte Stücke und das Gemüse kommt ebenfalls klein geschnitten in den Topf. Das Ganze wird dann schön verteilt und mit der Soße übergossen. Jetzt nur noch den Deckel drauf und den Dutch Oven auf die Kohlen stellen.

Nach zweieinhalb bis drei Stunden ist der Funds Topf fertig. Zwischendurch haben wir noch ein paar Kohlen nachgelegt. Jetzt heißt es, ihn endlich zu probieren. Und er schmeckt fantastisch! Ein Ticken mehr Salz hätte er allerdings vertragen können, aber ansonsten ist er perfekt.

Zusammen mit ein bisschen Brot ist der Funds Topf eine wahre Gaumenfreude. Dieses Rezept ist definitiv eins der klassischen Dutch Oven Rezepte und sollte von jedem mal ausprobiert werden.

Ich hoffe, ihr hattet viel Spaß bei diesem Video. Wenn dem so ist, freue ich mich wie immer über einen Daumen nach oben und freundliche Kommentare. Falls ihr noch nicht Abonnent meines Kanals seid, könnt ihr das gerne oben rechts in der Ecke nachholen. Dort verpasst ihr keine Folge mehr und wir sehen uns jeden Donnerstag um 15:19 Uhr.

Das war’s für dieses Mal. Vielen Dank fürs Zuschauen und macht es gut. Euer Barbecue aus Rheinhessen.
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