Das Backen von frischen Brötchen oder Kipf ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine kulinarische Kunst. Mit dem einfachen Brötchen/Kipf-Rezept am Ende des Videos können Sie zu Hause in kürzester Zeit leckere Backwaren zaubern. Folgen Sie einfach den Anweisungen und genießen Sie das köstliche Ergebnis!
Einfache Brötchen / Kipf - Rezept am Ende des Videos
Die Basis ist oft das Wichtigste. So auch bei diesen Brötchen, die ich als wahrscheinlich die besten DJs bezeichnen würde, die ich je gebacken habe. Gleichzeitig sind sie so simpel, dass wirklich jeder sie hinbekommen kann. Ich bin hier und ich backe! Das einzige, was man braucht, um dieses Produkt herzustellen, sind Mehl, Wasser und ein bisschen Hilfe, die direkt zu einem weichen, glatten Teig führt. Es gibt nur Salz und Butter, die man am Ende dazugeben muss. Die genauen Mengen und Arbeitsstunden sind wie immer am Ende des Videos eingeblendet. Mach einfach einen einfachen Screenshot!
Für diese leckeren Brötchen sind keine besonderen Zutaten und kein besonderes Equipment notwendig. Der Teig benötigt lediglich eine Stunde, bevor er weiterverarbeitet wird. Dann werden die Brötchen geschliffen und beim Langziehen drückst du den Teig so von der Seite zur Mitte hin. Ich habe sie danach drei Stunden kalt gestellt, aber eine Stunde in der Küche geht auch. Dann müssen die Brötchen nur noch auf ein Backblech gelegt, eingeschnitten und gebacken werden.
Franken würde man wegen der Form dieser Brötchen wohl “Kipp” sagen, aber ich habe keinen Körper hineingemacht, wie es sich für einen Kipp eigentlich gehört. Die Formgebung ist dabei nicht das Wichtigste. Viel wichtiger ist, dass die Brötchen gut schmecken und einfach zu machen sind.
Ich persönlich finde, dass man beim Backen oft zu kompliziert denkt. Wir glauben, dass wir spezielle Zutaten und Ausrüstungen benötigen, um köstliche Brötchen zu backen. Dabei haben wir in den meisten Fällen bereits alles Nötige zuhause.
Es macht Spaß, mit einfachen Zutaten und einfachen Methoden zu arbeiten und dabei trotzdem außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen. Diese Brötchen sind ein gutes Beispiel dafür. Sie zeigen, dass es bei einem erfolgreichen Backergebnis weniger auf Komplexität und aufwendige Prozesse als auf gute Grundlagen und ein bisschen Know-how ankommt.
Gerade während der Pandemie haben viele Menschen das Backen für sich entdeckt. Es ist eine Aktivität, die man alleine oder gemeinsam mit der Familie durchführen kann und die uns dabei hilft, die Zeit zu Hause kreativ und produktiv zu nutzen. Trotzdem müssen wir uns nicht von komplizierten Rezepten überfordern lassen. Manchmal sind die einfachsten Grundlagen die besten.
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