Als Liebhaber italienischer Küche sollte man die gegrillte Polenta mit Kräuterpesto keinesfalls verpassen. Diese Spezialität aus Italien ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die leckere Kombination aus knuspriger Polenta und aromatischem Pesto aus frischen Kräutern und Tomaten verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Aroma. Ob als Vorspeise oder Hauptgang, die gegrillte Polenta ist immer eine köstliche Wahl.

Italienische Spezialität 🍅 | Gegrillte Polenta mit Kräuterpesto

Hallo mein Freund! Heute bereiten wir gegrillte Polenta mit frischem Kräuterpesto zu. Lass uns beginnen! Zuerst die Gemüsebrühe. Zum Kochen bringen und dann für 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit hacke ich ein paar Basilikumblätter. Dann füge ich Sojacreme hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen. Langsam den Maisgrieß einrühren und dabei ständig rühren.

Für etwa 1 Minute kochen lassen - bis es dick wird. Dann den gehackten Basilikum hinzufügen. Gut mischen. Ich habe die Form bereits mit Öl bestrichen. Lass es für 15 Minuten abkühlen. In der Zwischenzeit bereite ich das Kräuterpesto zu. Dieses Pesto ist sehr interessant. Ein wunderschönes Pesto. Es verströmt einen herrlichen Duft.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen. Die Polenta ist jetzt abgekühlt. In Hälften teilen. Nochmal halbieren. Und in Dreiecke schneiden. Etwas Olivenöl in die Pfanne oder Grillpfanne geben. Mit Pesto bestreichen… Das ist ein köstliches Rezept! Ich hoffe, es gefällt dir auch! Danke fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
source.