Belgische Waffeln sind wohl eine der bekanntesten und beliebtesten Waffelsorten weltweit. Vor allem die Kombination aus der knusprigen, zuckerhaltigen Außenseite und dem weichen Teig im Inneren macht sie zu einer Köstlichkeit. In Kombination mit einem Apfelstrudel wird die Waffel zum absoluten Highlight. Wir haben hier das ultimative Waffel-Rezept mit Apfelstrudel für Sie!
Belgische Waffeln | Waffel Rezept mit Apfelstrudel
In den 1950er Jahren schaffte es ein belgisches Gericht zu weltweiter Berühmtheit: Belgische Waffeln. Heute machen wir sie auch, aber mit einem leckeren Apfelstrudel-Kompott. Zuerst brauchen wir einen Hefeteig, denn Belgische Waffeln sind einfach Hefeteig-Waffeln. Wir geben Milch in einen Topf und fügen etwas extra Zucker hinzu. Dann schmelzen wir Butter und fügen die Hefe hinzu. Jetzt bräunen wir die Butter und löschen sie mit Orangensaft ab. Dann fügen wir Zucker, Rosinen und Gewürze hinzu. Der Teig soll eine halbe Stunde lang gerührt werden und dann ins Waffeleisen gegossen werden. Wir machen Brüsseler Waffeln, die ohne Zucker außer dem zuckerhaltigen Anfang sind, und nicht die Lütticher Waffeln, die mit Hagelzucker sind. Das Ergebnis ist perfekt - knusprig von außen und fluffig von innen.
Während wir auf die Waffeln warten, machen wir das Apfelstrudel-Kompott. Wir schneiden Äpfel in Spalten und braten sie mit Butter an. Dann fügen wir Orangensaft, Zucker, Rosinen und Gewürze hinzu und lassen alles köcheln. Das Kompott wird ziemlich soßig, so dass wir mit etwas Stärke andicken. Das Kompott schmeckt sehr lecker und hat eine weihnachtliche Note.
Wir servieren die Waffeln mit dem warmen Apfelstrudel-Kompott und einigen Mandelsplittern. Waffeln sind sehr vielseitig und können süß oder herzhaft sein. Belgische Waffeln haben jedoch einen besonderen Platz in unserem Herzen, und wir empfehlen sie jedem, der noch nie eine probiert hat. Wir möchten auch andere Waffelrezepte ausprobieren und schlagen japanische Takoyaki-Waffeln vor.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesem Rezept inspirieren konnten und dass Sie es zu Hause ausprobieren werden. Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob Sie Team Belgische Waffeln oder Team Herz Waffeln sind, und teilen Sie uns gerne Ihre Lieblings-Waffelrezepte mit. Bis zum nächsten Mal!
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