In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen 3 wunderbare Mangold Rezepte, die schnell, einfach und vor allem lecker sind. Mangold ist eine köstliche, nährstoffreiche Gemüsesorte, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Wir haben für Sie eine Auswahl an Gerichten zusammengestellt, die Sie in kürzester Zeit zubereiten können und die einfach köstlich schmecken. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese leckeren Rezepte aus!

3 Mangold Rezepte schnell einfach und lecker

Hallo ihr Lieben,

ich werde oft gefragt, was man alles aus Mangold zubereiten kann. Tatsächlich gibt es unzählige Zubereitungsarten, die man vor allem im Ausland findet. So kann man beispielsweise Mangold-Rouladen machen und die Füllung beliebig wählen. Man kann es als Hauptzutat oder in einem leckeren Mangold-Pesto zu Nudeln servieren. Heute möchte ich aber ein paar kleine Beilagen vorstellen, die man zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren kann.

Der erste Schritt ist wie immer der, dass man den Mangold putzen und waschen muss. Dazu trennt man die Blätter vorsichtig vom Stiel und legt diese beiseite. Für die Beilagen benötigen wir jetzt die Stiele, die wir in kleine Schiffsstücke schneiden und in heißem Sonnenblumenöl zusammen mit etwas Pfeffer, Zucker und Muskatnuss anbraten. Die Stiele müssen allerdings noch einmal in der Mitte durchgeschnitten werden, um sie schneller zuzubereiten.

Für die erste Beilage benötigen wir nun die Mangold-Blätter, die wir in schmale Streifen schneiden und ebenfalls in heißem Öl anbraten. Hier geben wir auch wieder Zucker, Salz und Muskatnuss hinzu und lassen die Flüssigkeit ein wenig reduzieren.

Für die zweite Beilage brauchen wir Zwiebeln und Knoblauch, die wir fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen. Auch hier wieder etwas Zucker und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und dann die vorbereiteten Mangold-Blätter dazugeben.

Beide Beilagen sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Gerade die Kombination aus dem kräftigen Geschmack des Mangolds mit der Süße des Zuckers und der Würze von Salz und Pfeffer ist einfach unschlagbar.

Ich hoffe, ich konnte euch einige leckere Inspirationen geben, um das Gemüse mal auf andere Art und Weise zuzubereiten. Probiert es einfach mal aus und lasst euch von dem Geschmack des Mangolds überraschen. Es lohnt sich bestimmt!

Liebe Grüße,

Eure [Name]
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