Dr. Sarah Moritz ist eine bekannte Expertin im Bereich der Heilpflanzen und hat sich in ihrem aktuellen Werk dem Thema Meerrettich gewidmet. In ihrem Buch “Heilpflanzenwissen Meerrettich” beschreibt sie ausführlich die verschiedenen Wirkweisen dieser Pflanze und gibt praktische Tipps zur Anwendung. Auch zahlreiche Rezepte für die Verwendung von Meerrettich in der Küche werden vorgestellt. Ein spannendes und informatives Werk für alle, die sich für Heilpflanzen und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten interessieren.

Dr. Sarah Moritz über “Heilpflanzenwissen Meerrettich” - Wirkweisen, Anwendung, Rezepte

Hallo, ich bin Sarah vom botanischen Institut und heute möchte ich euch etwas über die Meerrettichwurzel erzählen. Das Besondere an der Meerrettichwurzel ist, dass sie auch in der Winterzeit geerntet wird. Normalerweise ist in dieser Zeit Ruhepause und draußen in der Natur ist alles ruhiger. Falls der Boden gefroren ist, wird die Wurzel in den Klöstern geerntet. Teilweise kann man die Wurzel auch in Sand einschlagen und dann ein bisschen lagern.

Die Meerrettichwurzel gibt es auch in den Läden zu kaufen, aber wer Platz im Garten hat, kann sie sehr leicht anbauen, vor allem dann im Boden. Man muss allerdings aufpassen, wenn der Boden wenig lehmig ist, denn dann wächst die Wurzel ziemlich hoch und fängt an zu rennen.

Die Meerrettichwurzel ist eine ganz besondere Pflanze, da sie antibakterielle Stoffe besitzt und als pflanzliches Antibiotikum gilt. Noch besser gilt sie aber auch als antivirales Mittel. Das ist sehr besonders und zeigt, wie wichtig sie für unsere Gesundheit sein kann. Diese fremde Pflanzen-Geschichte kann Viren abwehren, wenn man irgendwas wie Schnupfen, Grippe oder Husten bekommt.

Es ist immer wichtig, kleine Mengen regelmäßig einzunehmen, nicht nur einmal am Tag eine große Menge Meerrettich zu essen. Regelmäßige Einnahme kann man auch in die Ernährung einbauen, wenn man merkt, dass das Immunsystem ein bisschen schwach ist.

Überdies ist es wissenswert, dass die Meerrettichwurzel eine klinisch relevante bakterielle Wirkung gegen 13 verschiedene Bakterienstämme nachweislich hat. Das heißt, es ist ein wunderbares Mittel gegen Bakterien und Viren.

Die Meerrettichwurzel ist eine Pflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört (wir kennen auch Kohlrabi und Kresse). Die besonderen Stoffe dieser Pflanze, die Benzylsenföle, werden freigesetzt, wenn die Zellen zerstört werden. So wird auch der typische Meerrettichgeruch freigesetzt.

Die Benzylsenföle werden über die Blase ausgeschieden, wenn man Meerrettich isst. Das ist ein genialer Weg, um sie in den Körper zu bringen. Die Föle werden über die Atemwege ausgeschieden und das hat eine hervorragende Wirkung gegen Viren.

Man kann die Meerrettichwurzel auf unterschiedliche Weise zubereiten. Zum Beispiel kann man die geriebene Wurzel auf dem Brot mit Honig oder Soja mischen. Man kann auch einen Hustensaft daraus herstellen oder den Meerrettich in Wein einlegen, um eine Tinktur herzustellen.

Der Geschmack von Meerrettich ist schwefelig und deutlich zu schmecken. Er ist ein Gegenmittel gegen Krebs und Erkältungen. Er regt das Immunsystem an, hilft abe r auch beim Entgiften. Die Meerrettichwurzel macht uns also fit und sollte öfters in unsere Mahlzeiten hinzugenommen werden.
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