Für die nächste Party oder ein gemütliches Abendessen zu Hause benötigt man ein geniales Partyrezept, das schnell zubereitet werden kann und den Gaumen der Gäste verwöhnt. Die Jägerpfanne mit Champignons, Bratwurst und cremiger Sahnesoße ist eine köstliche Option, die jederzeit gelingt. Das Geheimnis liegt in der Kombination aus würzigen Zutaten und cremiger Soße, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgen.

geniales Partyrezept Jägerpfanne mit Champignons Bratwurst und cremiger Sahnesoße

Hallo und herzlich Willkommen bei mir in #karinaskochecke. Heute machen wir eine köstliche Jägerpfanne. Was natürlich in die Jägerpfanne gehört? Leckere gegrillte Würstchen und natürlich Pilze oder andere Pilze nach deiner Wahl. Persönlich verwende ich am meisten Pilze. Wie ich diese köstliche Jägerpfanne für euch zubereite, zeige ich euch jetzt.

Dann würde ich sagen, lasst uns loslegen. Für die heutige Jägerpfanne benötigen wir die folgenden Zutaten: eine Packung Schlagsahne, sechs gegrillte Würstchen, eine halbe Gemüsezwiebel, eine Knoblauchzehe, eine Packung Champignons und 300 Milliliter Rinderbrühe. Alle anderen Zutaten und die Beschreibung des Rezepts finden Sie wie immer in der Videobeschreibung.

Das erste, was wir tun, ist die halbe Gemüsezwiebel zu schneiden. Ich schneide sie einfach in so dünne Streifen. Dann schneiden wir die Knoblauchzehe. Erst in Streifen und dann in sehr feine Würfel, am besten so fein wie möglich.

Nun schneiden wir die Pilze. Ich schneide sie einfach in dünne Scheiben. Vor dem Schneiden sollten die Pilze wirklich gut gereinigt werden. Dies ist am besten mit einem Papiertuch, einem dünnen Tuch oder einer Bürste möglich.

Jetzt geben wir etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Ich verwende hier Sonnenblumenöl, da es geschmacksneutral ist. Sie können auch Rapsöl verwenden. Dann geben wir unsere gegrillten Würstchen in das erhitzte Öl. Die Würste sollten jetzt auf allen Seiten gebräunt sein.

Nach dem Braten nehmen wir die gegrillten Würstchen aus der Pfanne und stellen sie vorübergehend beiseite. Im selben Fett geben wir dann den Knoblauch und unsere Zwiebeln hinzu. Wir lassen das Ganze drei bis vier Minuten schwitzen. Wenn die Zwiebeln durchscheinend geworden sind, geben wir unsere geschnittenen Pilze hinzu. Und jetzt wird sofort mit viel Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dann alles gut vermischen. Das Salz sorgt jetzt dafür, dass die Pilze und Zwiebeln ihre Flüssigkeit verlieren und alles wirklich gut angebraten werden kann. Das Ganze wird jetzt gebraten, bis die Pilze ihr Wasser verloren haben und wirklich schön braun geworden sind.

Wenn alles wirklich angebraten ist, nehmen wir es aus der Pfanne, geben es in eine Schüssel und stellen es vorerst beiseite, denn jetzt machen wir die köstliche Sauce für unsere Jägerpfanne. Ich nehme einen guten Trick Butter dazu. Das sind etwa 60 Gramm in diesem Fall, geben sie in die Pfanne und lasse sie schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, füge ich drei Esslöffel Mehl hinzu. Lass das Ganze ständig rühren, jetzt etwa fünf Minuten.

In diesem Fall sollte die Butter gut mit dem Mehl kombiniert werden und auch Farbe bekommen. Wie Sie jetzt sehen können, sind Butter und Mehl nach ein paar Minuten schön dunkel geworden. Dann fügen wir die 300 Milliliter Rinderbrühe hinzu. Das Ganze bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren köcheln lassen. Dann fügen Sie die Sahne hinzu und rühren weiter. Rühren ist sehr wichtig, damit in der Sauce keine Klumpen entstehen. Hierbei ist ein Schneebesen am besten geeignet.

Jetzt legen wir unsere gegrillten Würstchen wieder in die Sauce. Ich schneide sie einfach in Scheiben. Dann fügen wir unsere gebratenen Pilze mit den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu. Das Ganze wird jetzt gut vermischt, damit die gerösteten Aromen gut in der Sauce verteilt werden können. Lassen Sie alles zusammen für etwa zehn Minuten auf niedriger Stufe köcheln, gelegentlich umrühren.

Und wie Sie sehen können, ist die Sauce wirklich schön cremig geworden und es riecht wunderbar nach Pilzen. Wenn Ihnen Ihre Sauce zu dick ist, fügen Sie einfach etwas mehr Flüssigkeit hinzu. Und hier ist das großartige Ergebnis: unsere Jägerpfanne. Da wir absolute Nudelfans sind, haben wir jetzt Nudeln damit gegessen. Es passt auch gut zu Reis oder einem leckeren Stück Baguette. Ich hoffe, dass euch mein Rezept heute wieder gefallen hat. Dann würde ich mich freuen, wenn ihr das nächste Mal wieder dabei seid, hier bei mir in Karinas Küchenecke. Bis zum nächsten Mal.
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