Gnocchi “Al Forno” mit Pilzen - die perfekte Wahl für alle, die sich nach einem leckeren vegetarischen Gericht sehnen. In diesem Rezept werden die Gnocchi mit würzigen Pilzen im Ofen gebacken und mit aromatischem Parmesan bestreut. Wer auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Gericht ist, wird von dieser köstlichen Kombination begeistert sein. Und das Beste daran? Das Rezept ist auch noch auf Englisch untertitelt.

Gnocchi “Al Forno” mit Pilzen (Rezept) || Veggie Gnocchi “Al Forno” with Mushrooms || [ENG SUBS]

Heute zeige ich euch ein weiteres Rezept für Gnocchi “Al Forno”… …diesmal eine vegane Version mit Pilzen in einer cremigen Weißwein-Sauce…

Dazu benötigen wir zuerst eine große Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen… …die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken… …eine große Pfanne mit einer guten Portion Öl erhitzen… …Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen… …dann bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, gelegentlich wenden…

…währenddessen kümmern wir uns um die Pilze… …ich habe hier 500 Gramm braune Pilze… …die Pilze säubern und dann mit einem Messer in Scheiben schneiden… …die Pilze in die Pfanne geben… …die Hitze etwas erhöhen… …und bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen…

…die Pilze für einige Minuten rösten, gelegentlich umrühren… …und sobald die Pilze Wasser verlieren, die Gewürze hinzufügen… …einen Teelöffel süßes Paprikapulver… …und eine gute Prise Salz und Pfeffer… …einfach die Gewürze einrühren… …und dann einen Schuss Weißwein hinzufügen…

…damit die Pilze ablöschen… …alternativ könnt ihr hier auch Gemüsebrühe oder Fond verwenden… …den Weißwein fast komplett einkochen lassen und dabei umrühren… …und dann einfach die restlichen Zutaten in die Pfanne geben…

…200 Milliliter Sahne und 800 Gramm Gnocchi aus dem Kühlregal… …alles gut vermengen… …zum Kochen bringen… …und für einige Minuten köcheln lassen… …bis die Sauce eine schöne cremige Konsistenz erreicht hat… …am Ende mit Salz, Pfeffer und eventuell mehr Paprikapulver abschmecken…

…dann könnt ihr die Gnocchi so servieren… …oder ihr könnt die Gnocchi-Mischung in eine geeignete Auflaufform geben… …gleichmäßig in der Form verteilen… …geriebenen Käse darauf geben… …ich habe dieses Mal geriebenen Mozzarella verwendet… …und dann ab in den Ofen… …relativ hoch mit eingeschaltetem Grill…

…bis der Käse geschmolzen ist… …und eine schöne goldbraune Farbe hat… …dann die fertigen Gnocchi aus dem Ofen nehmen… …so sieht das gratinierte Gnocchi mit Pilzen aus… …jetzt auf Teller anrichten… …mit etwas Basilikum garnieren, wenn gewünscht… …und servieren…

…und danach wünsche ich euch einen guten Appetit… …ich hoffe, ihr habt das Video genossen… …viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Mal!
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