Die Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten ist eine köstliche und gesunde Option für eine einfache und schnelle Mahlzeit. Die gerösteten Tomaten verleihen der Suppe ein reiches und herzhaftes Aroma, während die frischen Tomaten für eine frische und leichte Note sorgen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe.

Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

In diesem Video wird eine leckere Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen zubereitet. Die Zutatenliste umfasst 20 reife Tomaten, Olivenöl, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Pinienkerne, Zucker, Salz, Pfeffer, Feta-Käse und Gemüsebrühe.

Die Zubereitung beginnt damit, dass die Stiele von den Tomaten entfernt werden. Hierfür kann man entweder ein kleines Messer verwenden oder den Stiel mit der Hand herausziehen. Danach werden die Tomaten halbiert und auf ein Backblech gelegt. Darauf kommen Knoblauchzehen in der Schale, Rosmarin, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer.

Zusätzlich werden Schalotten oder Zwiebeln geschält und grob geschnitten. Auch diese kommen auf das Backblech, zusammen mit einem großzügigen Schluck Olivenöl. Das Ganze wird nun für 30 bis 40 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen gebacken.

Nach der Backzeit werden die gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen in einen Mixer gegeben und mit frischem Basilikum püriert. Damit die Suppe nicht zu grob wird, kann man sie zusätzlich durch ein Sieb passieren. Eventuell vorhandene Haut und Kerne können dabei entfernt werden.

Die Suppe wird anschließend noch einmal abgeschmeckt und gegebenenfalls mit Sahne oder Kokosmilch verfeinert. Pinienkerne können kurz in der Pfanne ohne Öl geröstet werden und als Topping auf die Suppe gestreut werden. Wer mag, kann noch etwas Feta-Käse darüber streuen.

Die Zubereitung der Tomatensuppe ist relativ einfach und schnell. Sie eignet sich besonders gut als Vorspeise oder als schnelles Mittagessen. Im Video wird empfohlen, reife Tomaten zu verwenden, da diese mehr Geschmack haben als unreife Tomaten.

Insgesamt ist das Rezept gut erklärt und leicht verständlich. Es animiert dazu, die Suppe selbst auszuprobieren und kreativ zu variieren. Das Video ist unterhaltsam und die Musik sorgt für eine angenehme Stimmung.

Alles in allem ist die Tomatensuppe eine leckere Option für alle, die Tomaten lieben und schnell etwas Warmes und Herzhaftes kochen möchten.
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