Italienischer Limoncello zum selber machen - this popular Italian liqueur has been enjoyed by generations and now you can make it at home! Made with fresh lemons, it’s a perfect addition to any cocktail or the perfect digestif after a meal. Let’s learn how to make this delicious drink in the comfort of our own kitchens!

italienischer Limoncello zum selber machen - italian limoncello

Hallo, hier ist Gratis Back Welt! Heute zeige ich euch, wie man eine Montino herstellt. Dafür benötigen wir sieben unbehandelte Zitronen, einen Liter Wasser, 800 Gramm Zucker und einen Liter Alkohol mit 95 Prozent. Ich habe bereits vor drei Wochen eine angesetzt und werde euch nun zeigen, wie ich sie gemacht habe.

Ich beginne damit, die Zitronen zu waschen und abzutrocknen. Anschließend schäle ich sie ganz dünn. Ich habe insgesamt 18 Stück geschält und füge sie in ein hohes Glas ein. Danach gieße ich den Alkohol ein und verschließe das Glas. Dies lasse ich nun für drei Wochen in einem dunklen Raum lagern und schüttle es zwischendurch.

In der Zwischenzeit bereite ich den Sirup vor. Hierfür koche ich einen Liter Wasser mit 800 Gramm Zucker auf und lasse es anschließend abkühlen. Sobald das Wasser vollständig abgekühlt ist, fülle ich es in einen großen Topf.

Nach drei Wochen habe ich den angesetzten Alkohol in ein Sieb gegossen, um die Zitronenschalen herauszufiltern. Anschließend gebe ich den Alkohol in den Topf mit dem Sirup. Nun ist die Montino fertig und ich fülle sie in Flaschen um.

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