Das Fleisch Fondue Silvester ist das perfekte kulinarische Erlebnis, um das neue Jahr gebührend zu begrüßen. Es ist eine Tradition, die in vielen Haushalten praktiziert wird und eine herrliche Art bietet, um Freunde und Familie zu versammeln. Dieses klassische Gericht aus der Schweiz zeichnet sich durch seine Einfachheit aus und verspricht, den Gaumen zu verwöhnen. Aber was macht Fleisch Fondue Silvester so besonders?

Fleisch Fondue Silvester

Hallo Freunde! Es ist Silvesterabend und es ist Zeit für das traditionelle Essen, das ich jedes Jahr auf den Tisch bringe. In diesem Jahr habe ich mich für Fleisch entschieden, und zwar Rinderfilet, Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet und ein Stück Lachs. Dazu gibt es zwei verschiedene Saucen, Knoblauch Mango Curry und eine rote Sauce, deren Zutaten ich noch nicht ganz festgelegt habe.

Für die Kräuterbutter nehme ich ein Stück Butter und füge Schnittlauch, Provence Salz und Pfeffer als Gewürze hinzu. Schon ist die Kräuterbutter fertig, die ich nun im Kühlschrank aufbewahre, bis sie zum Einsatz kommt. Zum Dippen gibt es auch eine Knoblauch-Butter, die ich aus Knoblauch, Schnittlauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereite. Beide Saucen kommen später auf den Tisch.

Nun beginne ich, das Fleisch vorzubereiten. Ich schneide das Schweinefilet in Würfel und entferne das grobe Fett vom Hähnchenbrustfilet. Der Lachs wird ebenfalls in Würfel geschnitten und in eine Schale gelegt. Jetzt geht es an das Öl. Ich nehme Rapsöl und erhitze es auf 130 Grad Celsius. Ein Holzstäbchen, das ich in das Öl halte, zeigt mir, dass es die richtige Temperatur erreicht hat. Ich fülle das heiße Öl in einen Topf, in dem das Fleisch gegart wird, und es geht los!

Das Fleisch ist nun im Topf und ich gare es, bis es fertig ist. Ich hole es aus dem Topf und stelle es beiseite, um Platz für die Pfannkuchen zu machen. Die Pfannkuchen sind der krönende Abschluss des Essens. In diesem Jahr mache ich zwei verschiedene Sorten - einen blauen und einen roten Pfannkuchen.

Alles ist nun bereit und ich rufe meine Freunde zum Essen. Wir setzen uns um den Tisch, nehmen uns eine Portion Fleisch und geben die Saucen darüber. Der Geschmack ist unglaublich gut und wir genießen das Essen wirklich sehr. Nach dem Essen haben wir einen gemütlichen Abend und stoßen auf das neue Jahr an.

Fazit: Es war wieder ein tolles Silvesteressen mit Freunden und Familie. Das Fleisch und die Saucen waren unglaublich lecker und die Pfannkuchen haben uns den Abend perfekt gemacht. Ich freue mich schon auf das nächste Jahr!
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