Fleischsalat ist ein allseits beliebtes Gericht, insbesondere in Deutschland. Doch was ist mit jenen, die auf tierische Produkte verzichten? Für diese Menschen gibt es gute Nachrichten - denn es gibt nun ein veganes Rezept für Fleischsalat! Die perfekte Alternative für alle, die auf der Suche nach einer schmackhaften und tierfreundlichen Mahlzeit sind.

Wie Fleischsalat | veganes Rezept

Hallo meine lieben und herzlich willkommen zu einem neuen Video von mir! Heute mache ich mal einen “Fleischsalat”, aber eine vegane Variante. Früher habe ich total gerne Fleischsalat gegessen, aber das ist heute nicht so einfach mit der veganen Ernährung. Ich habe mal eine Zeit lang vegetarische Fleischwurst genommen, um einen Fleischsalat herzustellen. Aber da sind immer Zutaten drin, die ich nicht unbedingt haben möchte. Meistens ist die Fleischwurst ja auch nur vegetarisch und nicht vegan. Also habe ich einfach mal ausprobiert, wie das mit würzigem Tofu schmeckt. Und ich finde, die Variante ist eigentlich ganz lecker und wollte das einfach mal mit euch teilen und zeigen, wie ich das mache. Das ist super einfach!

Ich schneide einfach den geräucherten Tofu in ganz dünne Scheiben und diese Scheiben schneide ich dann in feine Streifen. Je feiner die Streifen werden, um so toller ist der Fleischsalat, weil wenn man jetzt die ganz fein schneidet, dann weiß man nicht direkt, dass es Tofu ist, und man hat die Illusion, dass das vielleicht Forst sein könnte.

Also mache ich da immer ganz, ganz viele kleine, feine Streifen. So, habt ihr jetzt alle in Streifen geschnitten, so fein sind die jetzt. Und jetzt schneide ich eine Gurke dazu in kleine Würfelchen. Wie viele Gurken man tut, muss man nach eigenem Geschmack entscheiden. Meistens nehme ich weniger als die Hälfte des Tofus. Aber wenn ihr das gerne mögt, dann könnt ihr natürlich auch mehr oder weniger Gurken nehmen.

Jetzt nehme ich noch vegane Mayonnaise. Die kann man natürlich selber machen, aber ich mache die nicht so häufig selbst, da bin ich ein bisschen faul geworden. Ich finde die von Metro super lecker, die habe ich immer im Regal gekauft. Und dann gebe ich noch so ein kleines bisschen Gurkenwasser dazu. Ich mag das nicht, wenn der Salat zu dickflüssig ist. Aber so ein bisschen gehört einfach rein.

Und jetzt kommt da noch Salz und ein bisschen Pfeffer rein, und dann wäre das vielleicht schon fertig. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch Kräuter mit reintun, wie Petersilie oder so eine Kräutermischung. Mir schmeckt der Salat am besten mit Soko. Es bleibt euch überlassen, was ihr mögt. Ich gebe jetzt noch ein bisschen Meersalz dazu und etwas Vertrauen. Das ist jetzt zum Meersalz, dass es nicht so kräftig wie das Normale ist. Und ein bisschen vermischen.

Das müsst ihr dann nach Geschmack abschmecken. Ich finde, das ist eine leckere Alternative, und da ist eben nichts anderes drin, als wenn ich jetzt so eine vegane Fleischwurst kaufe, wo ich jetzt 1000 Zusatzstoffe drin habe. So sieht es jetzt aus. Ich hoffe, das Video hat euch gefallen. Danke fürs Zuschauen! Viel Spaß beim Nachmachen, und bis zum nächsten Mal. Tschüss!
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