In der aktuellen Episode von FRISCHEPOST LIVE COOKING mit Tim Mälzer dreht sich alles um das Thema Brot. Der Starkoch zeigt, wie man ein leckeres Bauernbrot zaubert und veredelt es mit sautierten Kräuterseitlingen. Dabei gibt er nützliche Tipps zur Zubereitung und zeigt, wie man mit wenigen Handgriffen ein tolles Gericht auf den Tisch zaubert.

FRISCHEPOST LIVE COOKING mit TIM MÄLZER #2 - Bauernbrot mit sautierten Kräuterseitlingen

Hey Ich bin Jude von Post und zusammen mit dem Acer kochen wir gerade ein wunderbares Gericht. Und zwar handelt es sich um geröstetes Brot mit Pilzen, Butter, Kartoffeln, Spinat und einem Käse-Topping. Seid ihr bereit? Dann müssen wir gleich loslegen!

Wir haben die Zutaten schon vorgedacht und alles vorbereitet. Das Rezept ist nicht kompliziert, jedoch müssen wir uns beeilen, da die Gerichte zeitnah zubereitet werden müssen. Wir wollen ja nicht in Zeitverzug geraten.

Der Kartoffel ist schon auf dem Herd und ich hoffe, dass sie bald gar sind. Denn jetzt müssen wir loslegen mit der Zubereitung der Pilze. Wenn die Kartoffeln nicht rechtzeitig gar sind, wird das unser Zeitplan durcheinanderbringen.

Die Zubereitung erfordert etwas Vorbereitung, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Schon beim ersten Bissen wird man von den Aromen und Düften überrascht sein. Das Gericht schmeckt wirklich sensationell.

Während wir kochen, erinnere ich mich an mein Lieblingsessen aus Kindertagen. Es handelt sich um Spaghetti Bolognese. Aber auch regionale Klassiker wie Steckrüben-Eintopf mit Birnen, Bohnen und Speck-Frikadellen gehören zu meinen Favoriten.

Mein Partner ist sehr begeistert von meinen Kochkünsten. Er sagt immer, dass eine gute Frikadelle eine Frikadelle von der Becker-Heller ist. Doch auch beim Kochen geht es um mehr als nur den Geschmack. Manchmal geht es um Emotionen und Erinnerungen, die man mit bestimmten Gerichten verbindet.

Wir arbeiten hart an unserem Gericht und haben sehr viel Spaß dabei. Wir unterhalten uns, lachen und genießen die gemeinsame Zeit. Währenddessen ist das Gericht auch schon fast fertig.

Ich finde, dass Brot eine fantastische Beilage ist. Besonders belegte Brote haben es mir angetan. Wenn ich zu Hause koche, verwende ich oft Brot als Ersatz für Kartoffeln oder Tomaten. Geröstetes Sauerteigbrot mit Mozzarella, Tomaten und Olivenöl ist eines meiner Lieblingsbrote.

Jetzt ist das Gericht fertig und wir können es endlich probieren. Es schmeckt wirklich fantastisch und wir sind alle begeistert. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Wir haben gemeinsam ein wunderbares Gericht zubereitet und eine gute Zeit zusammen verbracht.
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