Frittierte Waffeln aus Omas Zeiten und Rosettenwaffeln sind kulinarische Klassiker, die in vielen Haushalten noch immer geliebt werden. Die knusprige Textur und der süße Geschmack machen sie zu einem idealen Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. In Sallys Welt gibt es unzählige Rezepte, die diese traditionellen Leckereien in neuem Glanz erstrahlen lassen.

frittierte Waffeln aus Omas Zeiten / Rosettenwaffeln / Sallys Welt

Hallo und herzlich willkommen zu Sallys Welt. Heute werde ich ein Gebäck aus Großmutters Zeiten machen, das vielleicht schon vielen von euch bekannt ist: Waffeln! Früher wurde dieses Gebäck gerne gemacht, und es gab dafür sogar eine besondere Geschichte.

Das Waffeleisen war früher ein beliebtes Hochzeitsgeschenk von der Schwiegermutter, für den Fall, dass sich spontaner Besuch anmeldet und man keinen Kuchen zur Hand hat. Mit nur wenigen Grundzutaten, die man immer zu Hause hatte, konnte man in kurzer Zeit leckere Waffeln zaubern. Auch heute noch ist das Rezept sehr einfach und benötigt keine Küchenmaschine, sondern nur einen Schneebesen.

Für das Rezept benötigt man 250 Gramm Mehl, 60 Gramm Zucker, eine Prise Salz, Vanilleextrakt, vier Eier und etwa 250 Milliliter Milch. In einer Schüssel werden Mehl, Zucker und Salz verrührt und anschließend die Eier und Vanilleextrakt hinzugefügt. Sobald alles gut durchgemischt ist, wird die Milch langsam untergerührt und der Teig für 10 Minuten stehen gelassen.

In der Zwischenzeit wird das Waffeleisen erhitzt, am besten mit Kokosfett. Sobald das Fett heiß ist, wird das Waffeleisen in den Teig getaucht und für etwa 20 Sekunden erhitzt. Danach wird das Waffeleisen herausgenommen und die Waffel wird in dem heißen Fett ausgebacken. Wichtig dabei ist, dass das Waffeleisen nicht zu heiß ist und man darauf achtet, den Teig nicht zu weit hoch einzutauchen.

Sobald die Waffel knusprig und karamellfarben ist, wird sie aus dem Fett genommen und auf ein Papier gelegt. Dies wird so lange wiederholt, bis alle Waffeln ausgebacken sind. Zum Schluss werden die Waffeln noch mit süßem Schnee bestreut.

Das Rezept für diese Waffeln ist sehr einfach und man hat die meisten Zutaten bereits zu Hause. Es eignet sich daher perfekt für spontanen Besuch oder auch als Snack zwischendurch. Das Ergebnis sind knusprige und köstliche Waffeln, die sicherlich auch eurem Großvater schon gemundet haben.

Falls ihr jetzt Lust bekommen habt, diese frittierten Waffeln auszuprobieren, findet ihr das Rezept auf meinem Blog sallys-blog.de. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und vielleicht sehen wir uns ja bald wieder. Bis dann!
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