Mit diesem genialen Trick wirst du Fisch nie wieder anders zubereiten! Wenn du nach einer schmackhaften und gesunden Low-Carb-Mahlzeit suchst, ist Kabeljau auf Gemüsesalat eine hervorragende Option. In diesem Rezept wird der Fisch in einer knusprigen Kruste gebacken und auf einem Bett aus knackigem Gemüse serviert - ein einfaches und leckeres Gericht, das du in kürzester Zeit zubereiten kannst. Probier es aus und lass dich von den köstlichen Aromen überraschen!
Genialer Trick/ Du wirst Fisch nie wieder anders zubereiten/ Kabeljau auf Gemüsesalat/ Low Carb
Hallo liebe schöne Damen und Herren, mein Name ist ein Schwede und heute möchte ich euch einen genialen Trick zeigen, wie man den perfekten Fisch zubereitet. Konkret möchte ich euch zeigen, wie man Kabeljau auf Gemüsesalat zaubert. Für dieses Rezept benötigen wir 600 Gramm Kabeljau, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl, zwei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, 1-2 große Zweige frischer Thymian, frische Petersilie, Paprikas in verschiedenen Farben, eine Salatgurke, Cherry-Tomaten, italienische Kräuter und Balsamico-Essig.
Zu Beginn muss der Kabeljau vorbereitet werden. Ich habe frischen Fisch verwendet, aber man kann auch tiefgefrorene Ware nehmen. Bitte darauf achten, dass alle Gräten entfernt werden. Dann die beiden Kabeljau-Teile mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl einreiben. Für die Marinade werden Petersilie, Thymian und Knoblauch klein gehackt und mit dem Fisch vermengt. Den Fisch dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 80 Grad Ober- und Unterhitze garen lassen.
Währenddessen können wir den Gemüsesalat zubereiten. Zunächst werden die Salatgurke, Paprikas, Cherry-Tomaten und eine kleine Zwiebel gewaschen und klein geschnitten. Ich benutzte hierfür meinen Küchenhelfer, den Meisterweiß, aber man kann das Gemüse auch mit einem Messer klein schneiden. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Öl und Balsamico-Essig abschmecken. Eventuell noch etwas Schnittlauch untermengen.
Sobald der Kabeljau aus dem Ofen kommt, den Fisch vorsichtig aus der Form nehmen. Dieser wird auf dem Gemüsesalat angerichtet und kann mit Thymian, Petersilie und Schnittlauch garniert werden.
Ich kann das Rezept für Kabeljau auf Gemüsesalat nur empfehlen. Der Fisch ist wunderbar saftig und zart, das Gemüse knackig und lecker. Wie gesagt, das Rezept funktioniert auch mit anderen Fischarten. Überzeugt euch selbst und probiert es aus. Lasst uns gerne in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal, bleibt gesund!
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