Grünes Thai-Curry mit Zucchini-Spaghetti ist eine schmackhafte und zugleich vegane Option für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Dieses Rezept kombiniert cremige Kokosmilch mit würzigen Thai-Gewürzen und frischem Gemüse zu einem köstlichen Gericht. Die leichten und nahrhaften Zucchini-Spaghetti ergänzen das Curry perfekt und machen es zu einem gesunden und sättigenden Essen.

Grünes Thai-Curry an Zucchini-Spaghetti [Rezept] - Vegan

Willkommen, mein Name ist Ben. Heute machen wir grünes Thai-Curry mit Zucchini-Spaghetti. Dieses Rezept ist sehr, sehr, sehr lecker. Lass uns jetzt beginnen. Zuerst schneide ich das Zitronengras. Zitronengras schmeckt sehr gut, aber es ist sehr hart, also musst du es gut pürieren. Dann nehme ich etwas Ingwer.

Und füge es dem Mixer hinzu, gefolgt von einer grünen Chili-Pfeffer. Wenn du gerne scharfes Essen magst, kannst du zwei nehmen. Eins reicht für mich aus. Ich füge etwas Kokosmilch hinzu. Und jetzt alles 1 Minute pürieren. Es ist sehr wichtig, dass du es sehr fein pürierst. Jetzt gieße ich es in einen Topf.

Jetzt fülle ich mit Kokosmilch auf. Gib etwas Xylitol und etwas Tamarisauce und ein wenig Kurkuma. Jetzt lasse ich es 10 Minuten kochen. Und jetzt mache ich das Gemüse. Ich gebe etwas Kokosöl in die Pfanne. Schäle Karotten und schneide sie in halbe Scheiben. Jetzt kommt der Baby-Mais.

Frish schmeckt es immer besser als aus der Dose. Jetzt schneide ich die Pilze. Gut zusammen braten. Jetzt ist es gut gebraten und ich füge es zur Soße hinzu. Für die Soße ist das Thai-Basilikum sehr wichtig. Für den Geschmack füge ich geriebene Limettenschale hinzu. Jetzt fehlt nur noch etwas Salz.

Und Pfeffer noch. Und jetzt mache ich die Zucchini-Spaghetti. Ich füge etwas Kokosöl in die Pfanne hinzu. Füge die Zucchini-Spaghetti hinzu. Ein wenig Salz und Pfeffer. Jetzt sind die Zucchini fertig. Hmmm, sehr lecker. Hm, schön frisch, wegen dem Zitronengras und der Limette. Sehr lecker, ich mag es sehr.

Vielen Dank fürs Zuschauen. Bis zum nächsten Mal.
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