Vanillekipferl sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und dürfen in keiner Rezeptsammlung fehlen. Das Rezept dafür ist simpel und schnell zubereitet, doch die kleinen Kipferl sind ein wahrer Genuss. Sie sind butterzart und zergehen förmlich auf der Zunge. Mit diesem Rezept wird jeder zum Meisterbäcker und kann seine Familie und Freunde mit den köstlichen Vanillekipferln begeistern.

Vanillekipferl Rezept die im Mund dahin schmelzen - ein “must-have” in deiner Rezeptsammlung

Hey Leute, kommt einfach zurück und drückt auf den “Schön” Button! Heute gibt es einen Klassiker, den ich liebe: Vanillekipferl. Ich habe hier ein traditionelles Rezept, das ich mit meinem eigenen Touch versehen habe. Ich brauche 140 Gramm Butter, die direkt aus dem Kühlschrank kommt, 70 Gramm Zucker (in meinem Fall wieder Hello Kitty), ein Eigelb und 120 Gramm Weißmehl. Als cooler Trick habe ich hier nach 50 Gramm Speisestärke ein Teil vom Mehl mit der Speisestärke verschnitten, was die Vanillekipferl schön brüchig und knusprig macht. Als Nächstes füge ich 70 Gramm gemahlene Mandeln und eine halbe Vanilleschote hinzu.

Die andere Hälfte der Vanilleschote kommt in den Zucker, den ich nach dem Backen mit dem Button vermischen und dann auf die Vanillekipferl streuen werde. Sobald ein schöner Teig entstanden ist, lege ich ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, am besten über Nacht. Dann teile ich ihn in 3 cm dicke Rollen, schneide sie in 1-1,5 cm lange Stücke und forme daraus längliche Kipferl auf einem Backblech.

Die Vanillekipferl sind ein typisches Weihnachtsgebäck in der Schweiz, aber bei weitem nicht so bekannt wie in anderen Ländern. Wir haben unsere eigenen Weihnachtsplätzchen und Kekse, aber ich kann nicht auf Vanillekipferl verzichten. Es ist erstaunlich, dass ich noch kein Rezept für Vanillekipferl auf meinem YouTube-Kanal veröffentlicht habe.

Je nach Größe bekomme ich etwa 40-50 Stück, ich lagere die Stangen im Kühlschrank, um sicherzustellen, dass der Teig kühl bleibt. Ich backe die Kipferl bei 180 Grad für 10-15 Minuten goldbraun. Sofort nach dem Backen werfe ich sie in die Puderzucker-Vanille-Mischung und lege sie zum Abkühlen auf ein Gitter.

Die Vanillekipferl schmecken fantastisch! Sie sind knusprig, buttrig und haben einen leichten Vanillegeschmack. Wenn Sie keine Zeit haben, getrocknete Vanille aus der Schule zu verwenden, können Sie sie einfach mit Zucker vermischt als Vanillezucker verwenden. Sobald Sie diese Vanillekipferl probiert haben, werden Sie verstehen, warum sie so beliebt sind.

Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen. Vergessen Sie nicht, ein Daumen hoch zu geben, meinen Kanal zu abonnieren, die Glocke zu aktivieren und mir Ihre Kommentare mitzuteilen. Bis zum nächsten Mal, dein Wasser!
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