Weißbrot ist eines der beliebtesten Brote weltweit und lässt sich einfach zuhause selber backen. In diesem Artikel wird erklärt, wie man Schritt für Schritt ein köstliches und luftiges Weißbrot herstellen kann. Vom Teigkneten bis hin zum Backen im Ofen werden alle wichtigen Schritte detailliert erklärt, um das perfekte Weißbrot zu bekommen.
Weißbrot, einfach selber backen - Schritt für Schritt erklärt!
Hallo liebe Freunde und herzlich willkommen in meiner Küche! Heute zeige ich euch, wie man ein leckeres und duftendes Weißbrot zubereitet. Dafür benötigt ihr nicht viele Zutaten und ich werde euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung führen.
Als erstes brauchen wir 2 405 Mehl und 400 ml Flüssigkeit. Ich habe hier 300 ml warmes Wasser und 100 ml Milch verwendet. Dazu kommt noch ein viertel Würfel frische Hefe, ein Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Salz. Wir geben zuerst die Hefe, den Zucker und etwas von der Flüssigkeit in eine Schüssel und rühren es gut um, bis sich die Hefe auflöst. Dann lassen wir es für 2 Minuten ruhen.
Danach geben wir das restliche Mehl und die Flüssigkeit dazu und kneten den Teig gut durch, bis er eine schöne Konsistenz hat. Wir lassen den Teig nun für 20-30 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Dann kneten wir den Teig noch einmal gut durch und legen ihn in eine gefettete Kastenform. Wir lassen ihn nun erneut für 20-30 Minuten ruhen, bis er nochmals aufgegangen ist.
Jetzt können wir den Backofen auf 190 Grad Oberhitze vorheizen und das Brot hineinschieben. Wir lassen es für 30-35 Minuten backen, bis es schön braun und knusprig ist. Nach 6 Minuten können wir das Brot noch einmal mit Wasser bestreichen, um es noch knuspriger zu machen.
Nach dem Backen lassen wir das Brot noch etwas abkühlen, bevor wir es anschneiden. Das Brot wird herrlich fluffig und duftet unwiderstehlich. Ein bisschen Butter darauf und das Frühstück ist perfekt!
Ich hoffe, ihr habt Freude daran, mein Rezept auszuprobieren und ein frisches, duftendes Weißbrot zu genießen. Wenn euch mein Video gefallen hat, würde ich mich sehr darüber freuen, wenn ihr meinen Kanal auf Instagram, Twitter und Facebook besucht oder abonniert. Bis zum nächsten Mal, meine Freunde!
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