Das Himbeer-Sahne-Baiser-Dessert, auch bekannt als “Die rote Inge”, ist ein köstliches und einfaches Dessert, das jeder lieben wird. Es ist perfekt für sommerliche Abende und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Das Rezept stammt aus Sallys Welt und ist ein absoluter Favorit unter Liebhabern süßer Leckereien. Lassen Sie sich von diesem verführerischen Dessert verzaubern und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem echten Geschmackserlebnis.

Himbeer-Sahne-Baiser-Dessert / Die rote Inge / Sallys Welt

Hallo und herzlich Willkommen in meiner trockenen Welt! Heute haben wir hier richtig tolles Wetter und ich glaube, dass der Sommer jetzt endlich so langsam kommt. Und bei diesem tollen Wetter darf natürlich ein leckeres und leichtes Dessert nicht fehlen. Dieses habe ich euch bereits letztes Jahr in meinem Blog vorgestellt. Ich glaube jedoch, dass es nicht alle von euch gesehen haben und möchte es deshalb noch einmal als Video veröffentlichen. Ich möchte euch zeigen, wie schnell und einfach dieses Rezept geht und ihr solltet es wirklich unbedingt ausprobieren, denn es ist so lecker, dass ich eigentlich niemanden kenne, der dieses Rezept nicht mag.

Das Rezept ist für drei Portionen ausgelegt, aber ihr könnt es natürlich auch verdreifachen oder vervielfachen, wie ihr möchtet. Es eignet sich nämlich auch gut als Partygericht, wenn man es in einer großen Schüssel anrichtet. Aber jetzt zeige ich euch erst einmal die Zutaten für drei Personen und sage später noch einmal einiges dazu.

Für das Rezept benötigt ihr 50g Biskotten (gibt es eigentlich in jedem Supermarkt zu kaufen), 125g tiefgekühlte Früchte (ich nehme am liebsten Himbeeren) und 125g Schlagsahne, die kalt sein sollte. Zum Verfeinern nehme ich gerne Amaretto oder Himbeergeist. Wenn man Kinder mitessen oder gar keinen Alkohol mag, nimmt man einfach Traubensaft, Johannisbeersaft oder irgendeinen anderen Saft.

Zuerst gebe ich die Sahne in ein hohes Gefäß und schlage sie steif. Dabei muss man darauf achten, dass sie nicht überschlägt und das Gefäß umkippt. Danach stelle ich sie kurz in den Kühlschrank und kümmere mich so lange um die Biskotten. Diese müssen grob in Stücke geteilt werden, damit man später noch ein Stückchen erkennen kann.

Jetzt kommt das Schichten in die hohen Gläser. Zuerst kommt ein drittel der Biskotten, darauf werden ein paar Tropfen Saft oder eben Amaretto/Himbeergeist gegeben und danach kommt die Hälfte der Früchte und die Hälfte der Sahne. Das Ganze wiederholt man noch einmal und schließt mit Sahne und ein paar Pfefferminzblättern zur Dekoration ab. Jetzt braucht das Dessert noch etwas Zeit im Kühlschrank, damit es etwas durchziehen kann. In so kleinen Gläsern würde ich empfehlen, es eine halbe bis dreiviertel Stunde durchziehen zu lassen. Wenn man das Dessert jedoch in einer großen Schale anrichtet, kann man es ruhig auch eine Stunde oder zwei ziehen lassen.

Das Geheimnis darin liegt darin, dass das Dessert noch etwas durchzieht und die Sahne langsam gefriert, während die Himbeeren antauen. So wird das Ganze etwas weicher und trotzdem noch etwas fest. Und nach einer halben bis dreiviertel Stunde schmeckt es einfach himmlisch!

Wenn ihr das Dessert in einer großen Schale anrichten wollt, könnt ihr es auch gerne eine Stunde lang ziehen lassen. Bei der doppelten Menge würde ich es sogar zwei Stunden ziehen lassen.

Probiert dieses Rezept auf jeden Fall aus. Ich würde mich sehr darüber freuen und freue mich auch über euer Feedback. Ich freue mich schon auf das nächste Video und bis bald!
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