Ofenkartoffel mit Sour Creme ist ein beliebtes Rezept, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Wenn du Backkartoffeln liebst, dann solltest du diese leckere Variante unbedingt ausprobieren. Die Kombination aus knuspriger Schale und weichem Kartoffelfleisch in Kombination mit einer säuerlichen Sour-Creme-Sauce ist einfach unwiderstehlich. Hier erfährst du, wie du den perfekten Ofenkartoffel mit Sour Creme zubereitest.
Ofenkartoffel mit Sour Creme (Rezept) - so einfach machst Du die leckere Baked potato!
Freunde des guten Geschmacks sind herzlich willkommen zu meinem neuen Video! Heute machen wir es kurz und knackig, denn wir bereiten Folienkartoffeln mit selbstgemachter Sour Cream zu. Dafür beginne ich mit zwei großen Backkartoffeln, die man im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bekommt.
Ich lege zwei Lagen Alufolie aus und reibe die Kartoffeln mit etwas Olivenöl ein. Danach kommen sie auf ein Backblech und werden mit frischem Rosmarin sowie einer Prise Salz gewürzt. Die Folien werden zusammengefaltet und die Kartoffeln in einem vorgeheizten Backofen bei 220°C Umluft für 50 bis 60 Minuten gegart.
Nebenbei kümmern wir uns um die Sour Cream. Dafür gebe ich eine halbe Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, Chiliflocken, Zitronensaft, Zucker, Weißweinessig, Pfeffer und Salz in eine Schüssel und vermische alles miteinander. Anschließend gebe ich Schmand und Magerquark hinzu und verrühre alles gut.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, steche ich sie mit einem Holzstab an und lege sie auf einen Teller. Mit einem Messer schneide ich sie in der Mitte an. Dann gebe ich reichlich Sour Cream dazu und garniere das Ganze mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln.
Folienkartoffeln sind sehr vielseitig und können auf viele Arten gefüllt werden – beispielsweise mit Hackfleisch, Garnelen oder Räucherlachs. In den Kommentaren können meine Zuschauer gerne schreiben, welche Füllung sie bevorzugen.
Ich empfehle auch, das selbstgemachte Sour Cream Rezept auszuprobieren, da es hervorragend zu vielen Gerichten wie Pommes oder anderen Grillgerichten passt.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und freue mich auf mein nächstes Video nächsten Samstag. Abonniert gerne meinen Kanal auf YouTube und aktiviert die Glocke, um keine neuen Rezepte von mir zu verpassen. Hier auf meinem Kanal finden Sie noch weitere Videos. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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