Quiche Lorraine ist ein französischer Klassiker und ein Favorit unter den deftigen Gerichten. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Gericht sind, um Ihre Familie oder Freunde zu verwöhnen, dann ist dieser Lecker Gemüseauflauf genau das Richtige für Sie. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine perfekte Quiche Lorraine, die alle begeistern wird. Folgen Sie einfach den Anweisungen und genießen Sie das Ergebnis.

Quiche Lorraine. Lecker Gemüseauflauf. So gelingt sie perfekt. Rezept

Und wie dieser wunderbare party snack funktioniert seht ihr in diesem Video! [Applaus] [Musik] Wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren Snack seid, der schnell zubereitet ist und am nächsten Tag immer noch gut schmeckt, dann seid ihr hier genau richtig. Dieses Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten.

Für den Teig benötigt ihr 250g Mehl (Typ 405), 160g kalte Butter und eine Prise Salz. Für den Belag könnt ihr das Gemüse eurer Wahl verwenden. Ich habe mich für Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Karotten, milde Peperoni und Zwiebeln entschieden. Optional könnt ihr auch Speck hinzufügen, um eine leckere Note hinzuzufügen. Für die Soße benötigt ihr Sahne und Eier, sowie Bergkäse zum Belegen.

Beginnen wir mit dem Teig. Macht auf der Arbeitsfläche eine Mulde und gebt das Ei hinein. Fügt dann die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und knetet alles zusammen. Fügt nun noch eine Prise Salz hinzu und das Mehl. Knetet alles schnell zu einem Teig und verpackt ihn in Folie, lasst ihn mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

In der Zwischenzeit können wir uns um den Belag kümmern. Bratet den Speck in einer beschichteten Pfanne, bis er goldbraun ist. Schneidet das Gemüse in kleine Stücke und fügt es dem Speck hinzu, um es anzuschwitzen. Für die Soße vermischt ihr Sahne und geschlagene Eier miteinander und schlagt das Ganze gut auf. Gebt einen Teil davon in die Pfanne und rührt alles gut durch. Schneidet den Bergkäse in dünne Scheiben und legt ihn beiseite.

Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine geeignete Quicheform geben. Verteilt das Gemüse gleichmäßig auf dem Teig und gießt die restliche Soße darüber. Legt die Käsescheiben darüber und schiebt die Form in den vorgeheizten Ofen (180 Grad) für etwa 40 Minuten. Schaut, ob sie goldbraun und durch ist, bevor ihr sie aus dem Ofen nehmt und auskühlen lässt.

Wenn ihr dann bereit seid, könnt ihr die Quiche aus der Form nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Quiche ist saftig und aromatisch mit der frischen Gemüsemischung und der feinen Käsenote. Die Peperoni bringen eine angenehme Schärfe hinzu und der Speck vervollständigt den Geschmack.

Dieser Snack ist perfekt für Partys oder wenn ihr Freunde und Familie zum Essen einladet. Das Rezept ist auch ideal, wenn ihr eine größere Menge zubereiten möchtet, da ihr es einfach verdoppeln oder verdreifachen könnt. Ihr könnt es auch als Alternative zu einem Hauptgericht servieren oder es als Mittagsmahlzeit genießen.

Dieses Rezept ist ein Däumchen nach oben wert und wird sicherlich zu einem eurer Favoriten werden. Probiert es aus und teilt es gerne mit euren Freunden und Lieben. Bon Appetit!
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