Wenn Sie eine Party-Platte planen, sollten Sie auf Antipasti und Fingerfood setzen. Diese Gaumenfreuden kommen bei Ihren Gästen immer gut an und können mit köstlichen Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten und Schinken verfeinert werden. Wenn Sie Ihre Platte mit verschiedenen Sorten belegen, ist für jeden Geschmack etwas dabei.

So eine Party-Platte kommt sehr gut an! Antipasti, Fingerfood, mit köstlichen Zutaten

Hallo Freunde,

wenn wir feiern, mache ich gerne solche Partyplatten oder Fingerfood-Platten. So nennt man sie, glaube ich. Auch viele große Geschäfte bieten bereits eingelegte Spezialitäten an, die man einfach kaufen und servieren kann. Ich selbst liebe es jedoch, die Leckereien selbst zuzubereiten. Heute zeige ich euch, wie ich meine Partyplatten zusammenstelle.

Zuerst nehme ich eingelegte Paprikaschoten aus dem Lidl. Ich schneide den Kopf ab und hole den Inhalt sanft mit einem Messer heraus. Jetzt sind sie hohl und bereit, gefüllt zu werden. Dazu gebe ich Weichkäse, den ich so klein wie möglich geschnitten habe. Dann nehme ich eine Spritztüte und fülle die Paprika damit auf. Um die Paprika besser zu füllen, schneide ich von einer Plastikhülle den Kopf ab und bekomme dadurch ein größeres Loch. Das brauchen wir, um die Käsecreme in die Paprika zu füllen.

Ich gebe zu dem Käse 3 Knoblauchzehen klein gepresst, Salz und Pfeffer hinzu. Dann rühre ich alles gut um und probiere, ob das Verhältnis passt. Sollte das nicht der Fall sein, muss nachgesalzen werden. Anschließend fülle ich die Paprika mit Käsecreme und fülle auch Peperoni damit. Dazu gebe ich italienische Kräutermischung und es passt auch sehr gut zu Champignons.

Die Champignons schneide ich alle kurz ab und brate sie ohne Öl an. Sie enthalten bereits genug Feuchtigkeit, um gut anzubraten. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, füge ich ein bisschen Knoblauch hinzu und brate alles kurz an. Danach ist es fertig.

Weitere Leckereien auf meiner Platte sind Oliven, Weichkäse (Ziegenkäse, Schafskäse oder Käse aus Milch), Tomaten, gefüllte Äpfel und Kraut. Hierbei schneide ich die Äpfel in Scheiben und fülle sie mit Salat. Außerdem schneide ich Käse in Scheiben und füge ihn der Platte hinzu. Eine Tortenform eignet sich ideal, um die Platte anzurichten, da hierdurch der Rand vorhanden ist und keine Flüssigkeit herauslaufen kann.

Zum Abschluss gibt es noch kleine Köstlichkeiten aus Weißbrotteig. Hierbei nehme ich Salz, Thymian und Rosmarin und backe kleine Brotstücke daraus. Das Rezept dafür könnt ihr gerne auf meinem Blog nachlesen.

Ich hoffe, euch hat mein Video gefallen und ihr könnt die Ideen nachmachen. Bitte vergesst nicht, den Kanal zu abonnieren und danke, dass ihr zugeschaut habt.

Bis zum nächsten Video, eure Xenia.
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