Indisches Naan Brot ist ein super weiches Brot, welches in der Pfanne oder im Ofen zubereitet wird. Das traditionelle Fladenbrot aus Indien wird oft als Beilage zu Gerichten serviert und ist bei vielen Menschen beliebt. Es ist einfach zu machen und kann mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten verfeinert werden.

Indisches Naan Brot - Super weich - Brot in der Pfanne / Ofen

Hallo meine Lieben und herzlich willkommen auf meinem Kanal Löffelleicht. Ich bin Julie und heute möchte ich euch zeigen, wie ihr ganz einfach wirklich gutes indisches Naan-Brot zuhause zubereiten könnt! Also, wenn ihr Lust darauf habt, bleibt einfach dran.

Für den Teig gebt ihr alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermengt sie miteinander. Nun fügt ihr nach und nach das Öl und den Joghurt hinzu, ein wenig Wasser, bis der Teig nur minimal klebrig ist. Ihr könnt den Teig von Hand kneten, eine Küchenmaschine oder einen Mixer mit Knethaken verwenden.

Wenn ihr von Hand knetet, werdet ihr definitiv ein paar Minuten mehr brauchen. Jetzt nehmt ihr eine Schüssel, bestreicht sie mit Öl, gebt noch etwas Öl auf den Teig und bedeckt alles gut und lasst es für etwa 2 Stunden ruhen.

Der Teig darf jetzt mindestens 1, besser 2 Stunden ruhen. Wenn eure Raumtemperatur nicht warm genug ist, nutzt einfach die Gärphase in eurem Ofen, oder wenn ihr diese Funktion nicht habt, ist es auch kein Problem.

Heizt einfach euren Ofen auf und wenn ihr merkt, dass es gemütlich und warm, aber nicht heiß ist (damit die Hefe nicht abbricht), schaltet den Ofen aus, gebt den Teig hinzu und lasst ihn darin ruhen.

Es ist wichtig, dass der Teig nach der Ruhezeit auf jeden Fall verdoppelt hat. Wenn dies nicht der Fall ist, braucht der Teig noch etwas Zeit. Nun teilen wir den Teig auf und formen kleine Kugeln daraus. Jetzt rollen wir eine Teigkugel aus. Ihr könnt die Dicke selbst entscheiden.

Jetzt befeuchten wir unsere Finger mit Wasser und drücken den gepressten oder gehackten Knoblauch auf das Fladenbrot. Gebt auch etwas schwarzen Kümmel darauf und wenn ihr Koriander mögt, könnt ihr wie ich große, gehackte Petersilienblätter verwenden, denn ich mag keinen Koriander.

Jetzt noch eine wichtige Information. Normalerweise werden diese Brote in einem Tandoori-Ofen zubereitet. Aber natürlich hat nicht jeder so einen zuhause. Die Inder nutzen Zuhause meistens eine sogenannte Tawa,

eine spezielle Pfanne für den Gasherd. Aber die hat natürlich auch nicht jeder zuhause, so wie ich. Aber natürlich gibt es immer noch Alternativen. Entweder ihr nutzt einen Ofen wie den, den ich habe, es funktioniert sehr gut dafür,

oder ihr könnt es in der Pfanne garen, indem ihr es alle 15-30 Sekunden wendet. Achtet darauf, dass die Seite mit Knoblauch und Petersilie nicht zu dunkel wird, sonst können sie verbrennen. Jetzt geht es weiter mit dem kleinen Ofen.

Dazu befeuchten wir die Unterseite ein wenig, legen dann das Fladenbrot auf den vorgeheizten Ofen. Es ist gut, wenn sich solche kleinen Luftblasen bilden. Sobald die Unterseite gebräunt ist, kann das Brot im unteren Bereich zu Ende gebacken werden.

Sobald das Brot gebacken ist, bestreicht es mit Butter oder Margarine (je nachdem, was euch lieber ist). Und euer perfektes Naan-Brot ist fertig. Ihr könnt das Brot natürlich auch ohne Knoblauch und Kräuter zubereiten.

Das liegt wirklich an euch, aber ich empfehle es euch, da die Kombination sehr lecker ist. Wenn ihr immer noch nach dem passenden Gericht dazu sucht, dann schaltet nächste Woche zu meinem nächsten Video (das bereits online ist), denn dort zeige ich euch, wie ihr wirklich leckeres Kichererbsencurry zubereiten könnt.

Wie immer wünsche ich euch einen wundervollen Tag, passt gut auf euch auf und bis zum nächsten Video.
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