Kartoffelpfanne - ayurvedisch zubereitet [Rezept] - vegan ist ein köstliches Gericht, das auf der ayurvedischen Ernährungslehre basiert. Diese Pfanne ist reich an Aromen und gesunden Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse und verschiedenen Gewürzen. Es ist eine ideale Wahl für Veganer, die auf der Suche nach leckeren und nahrhaften Mahlzeiten sind. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese pfannengeschmorte Mahlzeit zu Hause zuzubereiten.
Kartoffelpfanne – ayurvedisch zubereitet [Rezept] - Vegan
Willkommen, mein Name ist Ben. Heute gibt es wieder ein schnelles Rezept. Ayurvedisches Kartoffelpfannengericht. Einfach und lecker. Also, lasst uns anfangen. Zuerst schäle ich die Kartoffeln und schneide sie dann in Würfel. Ich verwende gerne festkochende Kartoffeln für mein Pfannengericht. Denn sie haben mehr Biss. Ich gebe etwas Kokosöl in die Pfanne und füge die Kartoffeln hinzu. Ich brate sie etwa 10 Minuten goldbraun. Das reicht. Jetzt nehme ich die Kartoffeln vom Herd und gebe etwas mehr Kokosöl in die Pfanne. Dann füge ich ein paar schwarze Senfsamen hinzu. Danach reibe ich Ingwer in die Pfanne und schneide die Paprika in Streifen.
Dann schäle ich die Karotten. Wenn man die Karotte halbiert, wird sie stabiler zum Schneiden. Auch die Karotten kommen jetzt in die Pfanne und braten etwa 3-4 Minuten. Ich würze mit etwas Kreuzkümmelpulver. Nur eine kleine Menge. Koriander darf ruhig etwas mehr sein. Kurkumapulver sollte man nicht zu viel nehmen. Und schließlich Zimtpulver. Auch nur eine kleine Menge. Ich lösche alles mit Wasser ab und gebe die Kartoffeln zurück in die Pfanne. Jetzt gebe ich noch Mais hinzu und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln. Nun sind die Kartoffeln gar.
Jetzt gieße ich Kokosmilch dazu und würze weiter mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Nun ist die Sauce fertig. Jetzt werde ich probieren. Hm … Es fehlt noch etwas Salz. Jetzt ist es gut. Hmmm, unglaublich lecker. Würzig. Es schmeckt ein bisschen wie süßer Mais. Ich denke, dass euch das auch gefallen wird. Probiert das Rezept aus und schreibt mir einen Kommentar. Also, vielen Dank fürs Zuschauen. Bis zum nächsten Mal.
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