Klassische Acma backen ist ein perfekter Start ins neue Jahr. Mein erstes Backrezept stammt aus der Türkei und ich freue mich darauf, es mit Ihnen zu teilen. Acma ist ein traditionelles türkisches Gebäck, das aus einem weichen Hefeteig hergestellt wird. Es ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Rezept, das Sie begeistern wird.

Klassische Acma backen I Mein erstes Back Rezept des Jahres aus der Türkei

Hallo Ihr Lieben und herzlich willkommen bei meinerezepte. Heute möchte ich euch ein leckeres Acma Rezept vorstellen, das in der türkischen Küche sehr bekannt ist.

Für den Teig benötigt ihr 200 ml lauwarmes Wasser und 200 ml lauwarme Milch. Dazu kommen 3 EL Zucker, 200 g zerlassene Butter, 2 Eier (Eiweiß kommt in den Teig, das Eigelb wird zum Bestreichen verwendet), 50 ml Öl, 1 Würfel frische Hefe, 1 TL Salz und 900 g Mehl. Alle Zutaten bis auf das Mehl und Salz werden in eine Rührschüssel gegeben und die Hefe wird 10 Minuten lang gehen gelassen.

Anschließend wird Mehl und Salz hinzugefügt und der Teig wird vorbereitet. Ich habe den Teig abgedeckt und eine Stunde lang gehen lassen, bevor ich kleine Bällchen daraus formte. Diese bestreiche ich mit weicher Butter und rolle den Teig ein. Das Gebäck lasse ich auf einem Blech weitere 150 Minuten lang gehen und bestreiche es anschließend mit Eigelb.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad wird das Gebäck goldbraun gebacken und kommt super weich aus dem Ofen. Bitte vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren und das Video zu teilen.

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir und ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren. Bis zum nächsten Video - Tschüss!
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