Kleines Gericht mit großer Reise: Zuckererbsen mit Schinken, or sugar snaps with ham, is a dish that can transport you to far-off lands. With its blend of salty ham and sweet sugar snaps, it’s a perfect example of the balance of flavors and textures that make German cuisine so rich and varied. Whether you’re in Germany or halfway across the world, this dish can take you on a culinary journey.

Kleines Gericht mit großer Reise: Zuckererbsen mit Schinken

So da hatten wir wieder herzlich willkommen zu den Kocht Zuschauer nicht! Heute koche ich Zuckererbsen mit Schinken - ein Gericht mit einer interessanten Geschichte. Aber zuerst müssen wir die Zutaten vorbereiten. Wir brauchen 200 Gramm Zuckererbsen und 50 Gramm Schinken, gewürfelt und in 1 bis 2 Zentimeter große Stücke geschnitten. Eine Zwiebel und 1 bis 2 Knoblauchzehen werden ebenfalls benötigt, sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Optional kann auch eine Prise Paprikapulver hinzugefügt werden.

Im Video können Sie sehen, wie ich die Zutaten schneide und vorbereite. Die Zuckererbsen sind ein sehr beliebtes Gemüse in China, wo sie “Jie Lan” genannt werden. Ursprünglich stammen sie aus der Gegend um das heutige Tajikistan und wurden bereits vor über 5.000 Jahren dort angebaut. Über die Seidenstraße kam das Gemüse schließlich nach China.

Im 17. Jahrhundert brachten die Holländer die Zuckererbsen nach Athen, wo sie sehr beliebt wurden. Während dieser Zeit war Holland eine der führenden Nationen in der Kolonialisierung und Handel. So kamen auch viele andere Gemüsesorten und Gewürze nach Europa, wie z.B. Tomaten, Kartoffeln und Paprika.

Wenn Sie die Zutaten vorbereitet haben, können Sie das Gericht in einer Pfanne anbraten. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Dann den Schinken hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun ist. Anschließend die Zuckererbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Paprikapulver hinzufügen.

Das Ganze leicht anbraten, bis die Zuckererbsen weich sind. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Wenn Sie mögen, können Sie auch etwas Sojasauce hinzufügen, um dem Gericht eine asiatische Note zu geben.

Und das war es schon! Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat.

Weiterhin viel Spaß und bis zum nächsten Mal auf Kocht Zuschauer nicht!
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