Cremiges Linsencurry ist das perfekte Rezept, um die ganze Familie glücklich zu machen. Dieses leckere Linsenrezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles und dennoch gesundes Abendessen. Mit seiner cremigen Konsistenz und reichhaltigen Aromen ist dieses Curry ein wahrer Gaumenschmaus, der garantiert alle Geschmacksnerven anspricht. Probieren Sie es aus und erleben Sie die wunderbaren Aromen und Textur des cremigen Linsencurrys.
Cremiges LINSENCURRY - ein perfektes Rezept für Eure Familie - LINSEN REZEPT
Hallo Leute, namaste und willkommen! Mein Name ist Sabot Masudal und heute werde ich mit euch mein Rezept für ein cremiges Linsencurry teilen. Für dieses Gericht verwenden wir ungeschälte rote Linsen, die von außen hellbraun aussehen. Das Linsencurry hat eine feste Konsistenz und ist trotzdem super cremig, ohne Sahne zu verwenden und mit vielen Gewürzen, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Lasst uns nun mit den Zutaten beginnen. Wir brauchen 150 Gramm braune Linsen (Sabot Masur), eine Zwiebel, einen Esslöffel Knoblauch, einen Teelöffel Ingwer, eine rote Chili, ein Lorbeerblatt, eine große Tomate, einen Teelöffel Masala, einen Teelöffel Kurkumapulver, zwei Teelöffel Korianderpulver, einen Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und einen Teelöffel Chilipulver.
Zunächst waschen wir die Linsen gründlich und lassen sie dann etwa 30 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit erhitzen wir das Öl in einem Schnellkochtopf und fügen Kreuzkümmel, rote Chili und Lorbeerblatt hinzu, die wir kurz anbraten. Dann geben wir die Zwiebel hinzu und braten sie weiter an, bevor wir Knoblauch und die Gewürze - Kurkumapulver, Korianderpulver, Chilipulver und Salz - hinzufügen und sie kurz anbraten. Wir geben die Tomate hinzu und braten sie etwa 10 Minuten lang an, bis die Masala gut gebraten ist. Dann geben wir die eingeweichten Linsen und ca. 700 ml Wasser hinzu und lassen alles etwa 8 Minuten im Schnellkochtopf kochen.
Während das Linsencurry kocht, können wir den Tag vorbereiten. Wir erhitzen Öl in einer Pfanne, fügen Ingwerstreifen hinzu und schalten dann den Herd aus. Am Ende können wir noch etwas Chilipulver hinzufügen, um dem Gericht zusätzliche Schärfe zu verleihen. Das Linsencurry kann direkt in die Schüssel gegossen werden und mit dem Topping serviert werden. Optional können wir auch Garam Masala hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Dieses Rezept ist einfach und bequem zuzubereiten und ich hoffe, ihr werdet es ausprobieren und es genießen. Wenn ihr auf der Suche nach weiteren indischen Rezepten seid, kann ich euch meine Video-Links in der Infobox empfehlen. Dort findet ihr auch alle Zutaten, die ich verwendet habe. Bis zum nächsten Mal! Tschüss!
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