Köttbullar wie bei IKEA! Wer liebt sie nicht? Die köstlichen Hackbällchen sind ein beliebtes Gericht in der schwedischen Küche und haben mittlerweile auch hierzulande Kultstatus erreicht. Doch wie schafft man es, die originalen Köttbullar zu Hause genauso lecker hinzubekommen wie bei IKEA? Wir haben das Originalrezept für dich - Copy & Taste!

Köttbullar wie bei IKEA! Original-Rezept! 🍴 Copy & Taste!

Heute sind wir bei Copy Anpasst zu Gast und es stehen Kopieren und Testen auf dem Programm. Wir haben das große Vergnügen, eine Rezeptur des schwedischen Möbelgiganten Ikea zu testen: Die berühmt-berüchtigte Sauce zu den Köttbullar. Ikea hat das Geheimnis um seine Sauce gelüftet, um den Menschen in Quarantäne eine Freude zu bereiten und den Kampf um die letzte Sauce im Supermarktregal zu vermeiden.

Die Liste der Zutaten ist lang, aber mit spitzen Ohren und viel Geduld wird unser Abendmahl ein voller Erfolg. Wir benötigen fein gehacktes Rind- und Schweinefleisch, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, ein Eidotter, altbackenes Brötchen und Milch für die Köttbullar. Für die Sauce brauchen wir Fond, Sahne, Mehl, Butter, Dijon Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer.

Zunächst geht es an die Zubereitung der Köttbullar. Das Rind- und Schweinefleisch wird vermengt und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Brötchen und Milch zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet. Die Fleischmasse wird zu kleinen Kugeln geformt und angebraten.

Währenddessen steht die Zubereitung der Sauce an. Für die Mehlschwitze wird Mehl und Butter in einer Pfanne erhitzt, bis es goldbraun ist. Anschließend wird Fond und Sahne zugegeben. Sojasauce, Dijon Senf, Salz und Pfeffer sorgen für den besonderen Geschmack.

Die Kostenphase beginnt, und wir können endlich alles in Kombination kosten. Die Köttbullar sind super saftig und lecker, die Sauce schmeckt eins zu eins wie die Originale aus dem Ikea-Imbiss. Mit Preiselbeeren ergänzt ist das Gericht perfekt und ein echter Genuss.

Das Rezept findet man in der Video-Beschreibung. Es ist aufwändig, aber das Resultat ist es wert. Kopieren und Testen macht nicht nur Spaß, sondern erlaubt einem auch, einmal in die Küchen der großen Marken zu schauen. Wir haben heute einen Einblick in die Rezeptur des schwedischen Möbelgiganten erhalten und ein köstliches Abendessen zubereitet, das wir so schnell nicht vergessen werden.
source.