If you’re looking for a delicious autumnal treat, then look no further than Kürbisbrot Backen! This pumpkin bread recipe is sure to satisfy your cravings for something warm, spicy, and sweet. With the added bonus of English subtitles, this video tutorial will guide you through the steps to make this perfect fall snack.

Kürbisbrot Backen (Rezept) || Baking Pumpkin Bread (Recipe) || [ENG SUBS]

Wenn Sie ein Fan von Kürbisgewürzen und Brot sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Zutaten ein leckeres Kürbisbrot herstellen können.

Zu Beginn müssen 400 Gramm Kürbisfleisch grob geschnitten werden. Legen Sie die Kürbisstücke in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Kürbis etwa 5-6 Minuten kochen, bis er weich wird. Sobald der Kürbis weich ist, sollten Sie ihn in einem Nudelsieb abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn mit einem Mixer pürieren.

In einer großen Schüssel sollten Sie nun das lauwarme Kürbispüree mit 500 Gramm Mehl, 50 Gramm weicher Butter, einer halben frischen Hefewürfel, einem Spritzer Kürbiskernöl (oder alternativ Olivenöl), einem Teelöffel Salz und Zucker sowie einer halben Teelöffel Muskatnuss vermengen. Kneten Sie alle Zutaten für etwa 5-6 Minuten mit den Händen oder einer Küchenmaschine, bis der Teig glatt ist. Anfangs wird der Teig sehr bröselig sein, aber während des Knetens sollte er besser zusammenhalten und sich schließlich vollständig von der Schüsselwand lösen.

Formen Sie den Teig mit Ihren Händen zu einem ovalen oder runden Brotlaib und legen Sie diesen auf ein Backblech. Bestreuen Sie das Brot mit etwas Mehl und lassen es etwa 45 Minuten an einem warmen Ort mit einem Küchentuch bedeckt ruhen. Nach der Ruhezeit sollte der Teig erheblich an Volumen zugenommen haben.

Schneiden Sie das Brot nun an 3-4 Stellen auf der Oberseite schräg ein und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten. Wenn das Brot zu dunkel zu werden droht, legen Sie ein Backpapier darauf. Sobald das Brot fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.

Genießen Sie dieses leckere Kürbisbrot als Beilage zu Suppen oder als Frühstücksbrot. Es dauert zwar etwas Zeit, das Brot zuzubereiten, aber der Geschmack und das Aroma sind es definitiv wert. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich vom Geschmack begeistern!
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