Kaspressknödel, also known as Tiroler Kasnocken or cheese dumplings, is a traditional dish from the Austrian region of Tyrol. These savory dumplings are made by mixing cubed bread, grated cheese, and eggs into a dough and forming them into small balls. They are then cooked in boiling water or broth until they are tender and delicious. Kaspressknödel is often served as a side dish or as a hearty main course with a side of salad. Its rich and satisfying flavor has made it a favorite of locals and visitors alike.

Kaspressknödel

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