Baumkuchen selber machen ist ein familiäres Ritual in Ravensberg. Der Duft des frisch gebackenen Kuchens verbreitet sich durch das Haus und lockt alle in die Küche. Diese köstliche Leckerei ist seit Jahren ein beliebtes Dessert und ein festlicher Begleiter bei besonderen Anlässen. In diesem Artikel erklären wir Schritt für Schritt, wie Sie einen leckeren Baumkuchen backen können, der garantiert jedem schmeckt.

Baumkuchen selber machen - Schritt für Schritt erklärt / Süßes aus Ravensberg

Hallo und herzlich willkommen zu diesem Video! Heute packen wir gemeinsam einen Baumkuchen aus. Hier seht ihr zuerst einmal das Rezept. Wir beginnen damit, den Ofen vorzuheizen und die Butter zu schmelzen. Wichtig ist dabei, dass sie nur warm und nicht heiß ist. Als nächstes werden die vier Eier getrennt und zwei weitere Eier werden dem Eigelb hinzugegeben.

Dazu wiegen wir den Zucker und das Salz ab und schlagen dies zu einem Eischnee auf. Anschließend wird das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver miteinander vermengt. Bei der vorbereitenden Form ist es wichtig, dass die Form nicht nur gefettet, sondern auch mit Alufolie ausgelegt wird.

Der Eischnee wird mit dem Eigelb und den beiden weiteren Eiern vermischt und die flüssige Butter, der Honig und die Vanille werden vorsichtig unter die Masse gehoben. Zum Schluss wird auch das Mehl vorsichtig untergehoben. Die Masse für den Baumkuchen ist nun fertig.

Für das typische Baumkuchenmuster müssen die Schichten alle einzeln nacheinander gebacken werden. Sobald die erste Schicht goldbraun ist, kann die nächste aufgetragen werden und so wiederholt sich das immer wieder, bis die ganze Kuchenmasse verbraucht ist. Beim Auftragen der Schichten ist es wichtig, darauf zu achten, dass dünnere Schichten mehr Baumscheiben ergeben beim Anschneiden des Kuchens.

Wenn der Kuchenteil verbraucht und die Schichten schön goldbraun gebacken sind, stürzen wir den Kuchen sofort auf ein Gitter, ziehen die Folie ab und lassen ihn abkühlen. In der Zwischenzeit schmelzen wir die Schokolade mit dem Öl auf einem Wasserbad.

Die unschönen Ränder schneiden wir gerade ab und dann kann die Schokolade auch schon drauf. Zuerst einmal tragen wir mit einem Pinsel die erste Schicht auf und lassen sie fest werden. Die zweite Schicht tragen wir ebenso auf und anschließend den Rest der Schokolade darüber.

Der Baumkuchen schmeckt am besten, wenn man ihn in der Schokolade für 14 Tage stehen lässt. Gutes Gelingen und vor allem einen guten Appetit! Falls euch das Video gefallen hat, lasst ein Like und ein Abo da, um keine weiteren Backvideos zu verpassen.
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