In dem Restaurant Kikis Kitchen lässt sich eine besondere Spezialität genießen: Die Linsensuppe. Diese türkische Linsensuppe überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und die würzigen Aromen, die jeden Gaumen verzaubern. Das Rezept wird hier seit Jahren perfektioniert und ist ein Muss für jeden Suppenliebhaber.

Linsensuppe | türkische Linsensuppe | sehr cremig und würzig | Kikis Kitchen

Heute zeige ich euch eine leckere türkische Linsensuppe, die bei jedem Wetter passt und total aromatisch ist. Diese Suppe eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht. Ich esse sie gerne zum Mittag- oder Abendessen. Die Zutaten, die wir benötigen, sind rote Linsen, Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Wasser, Olivenöl, Ingwer, Knoblauch, Tomatenmark, Paprika Mark und einige Gewürze.

Um mit der Zubereitung zu beginnen, erhitzen wir das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Dann dünsten wir Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln für einige Minuten darin an. Anschließend fügen wir Tomaten- und Paprikamark hinzu und dünsten es ebenfalls kräftig an. Wer kein Paprikamark mag, kann das ganz einfach durch Tomatenmark ersetzen. Paprikamark verleiht jedoch noch ein würzigeres Aroma.

Danach geben wir die roten Linsen, Möhren und Kartoffeln hinzu. Da das Gemüse in kleine Stücke geschnitten wurde, ist es viel schneller weich und wir können die Suppe schneller pürieren. Währenddessen bringen wir das Wasser zum Kochen und fügen es hinzu, bis alles bedeckt ist. Dann lassen wir die Suppe für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und vergessen dabei nicht das Rühren, um zu vermeiden, dass etwas am Topfboden anbrennt.

Nach dieser Zeit haben sich die Gemüsestückchen weich gekocht und wir können die Suppe mit einem Pürierstab gut durchführen, bis keine Stückchen mehr übrig sind und das Ganze schön dickflüssig geworden ist. Wir geben noch die Gewürze hinzu, die wir sorgfältig unterrühren. Die Suppe ist jedoch noch zu dickflüssig, also fügen wir Wasser hinzu, bis die Konsistenz uns gefällt.

Traditionell wird die Linsensuppe mit Zitrone serviert, um noch eine Säure hinzuzufügen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot und wir können es noch mit getrockneter Minze garnieren. Nun ist unsere türkische Linsensuppe fertig und wir können sie uns schmecken lassen.

Ich hoffe, ihr habt Freude daran, diese köstliche Suppe zu Hause auszuprobieren und zu genießen. Inspiriert euch gerne von meinem nächsten Video und lasst euch von weiteren Rezepten inspirieren. Vielen Dank für das Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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